Cách làm mứt đậu đen kiểu Hoa lạ miệng cho dịp Trung Thu thêm sum vầy

Mứt đậu đen - một cách chế biến sáng tạo để bạn làm mới thực đơn ngày lễ Tết cho cả nhà mình nhâm nhi mỗi lúc quây quần. Với hương vị bùi bùi, beo béo cùng chút ngọt thơm của đường, đảm bảo nhâm nhi với trà nóng thì khỏi phải chê. Cùng mình vào bếp thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	1 giờ 15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đen	200 gr
Đường phèn	180 gr
Nước tương	1 muỗng canh
Baking soda (muối nở)	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Rửa đậu đen

Rửa và vo sạch đậu đen với nước.

Bước 2: Luộc đậu đen

Bắc nồi đất lên bếp, cho vào đậu đen đã sơ chế, 180gr đường phèn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê baking soda rồi đun sôi trên lửa vừa.

Sau đó, bạn tắt bếp và đậy nắp kín để ủ đậu cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Bước 3: Đun đậu đen

Cắt 1 tấm giấy bạc có bán kính bằng nồi, sau đó cắt 1 lỗ tròn ở giữa rồi đặt lên mặt nồi đậu đen.

Tiếp theo, mở bếp và tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ thêm 1 tiếng cho đậu mềm.

Bước 4: Hoàn thành

Sau 1 tiếng, tắt bếp, đậy nắp kín và để cho nồi đậu nguội hoàn toàn.

Cuối cùng, để nồi đậu vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể thưởng thức.

Mẹo: Mẹo bảo quản mứt đậu đen:Nếu không ăn hết, bạn có thể cho đậu vào túi zip và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Từng hạt mứt đậu đen bóng lưỡng, không hề có nếp nhăn, cắn vào mềm bùi, ngọt thơm rất hấp dẫn. Bạn có thể nhâm nhi mứt đậu cùng với trà nóng để tăng thêm độ thơm ngon nhé!

Xem thêm:

• Cách làm mứt đậu trắng thơm bùi, ngon như ngoài hàng
• Cách làm mứt củ năng giòn sựt thơm ngon đơn giản cho ngày Lễ Tết
• Cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết

Mứt đậu đen kiểu Hoa mềm bùi, ngọt thơm này đảm bảo sẽ khiến cho cả nhà bạn thích thú và tấm tắc khen ngon đó! Vào bếp thực hiện ngay nhé, mình chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=MGw3-nb6VVY