Cách làm nấm đùi gà rang muối thơm ngon, hẫp dẫn tại nhà

Nấm đùi gà rang muối là món chay rất thích hợp cho những ai đang muốn đổi khẩu vị mới lạ. Cùng vào bếp thử ngay cách làm món nấm rang muối đậm đà gia vị và hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm đùi gà mini	200 gram
Bột chiên giòn	3 muỗng canh
Sả xé mỏng	2 cây
Ớt sừng	7 lát
Húng quế	6 lá
Đậu xanh rang	1 muỗng cà phê
Nếp rang	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Tiêu	1/4 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Bánh phồng chay	4 miếng
Muối	2/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem nấm đi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 - 15 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước.

Sau đó, bạn mang nấm cắt thành từng lát mỏng.

Sả sau khi sửa sạch, lột 2 lớp vỏ ngoài, sau đó bạn xé thành sợi mỏng.

Rau húng quế, ớt bạn rửa sạch. Tiếp đó, bạn cắt ớt thành lát mỏng

Bước 2: Pha bột

Bạn chuẩn bị 1 tô sạch, cho 3 muỗng canh bột chiên giòn pha, 1/4 muỗng cà phê muối với 1 - 2 muỗng canh nước.

Khuấy đến khi bột được tan hết. Bạn cho nấm vào tô và trộn đều.

Bước 3: Chiên nấm

Bắt chảo ngập dầu lên bếp, dầu sôi thì bạn chỉnh lửa nhỏ và cho nấm vào.

Chiên đến khi nấm chín vàng thì bạn thêm 2 cây sả xé mỏng và 6 - 7 lát ớt sừng lên chảo.

Đảo đều tay thêm 5 phút, bạn thêm 5 - 6 lá húng quế. Đảo nhanh tay rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 4: Làm muối rang

Bạn cho lần lượt: 1 muỗng cà phê đậu xanh rang, 1 muỗng cà phê nếp rang, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu2 muỗng cà phê đường, 4 bánh phồng chay vào máy xay rồi xay nhuyễn.

Bước 5: Rang muối

Bạn cho hỗn hợp nấm, sả đã chiên lên chảo, sau đó bạn rang nấm cùng 1 muỗng canh hỗn hợp muối vừa xay.

Đảo đều tay cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

Bước 6: Thành phẩm

Nấm đùi gà rang muối sau khi hoàn thành có màu sắc vàng nâu bắt mắt, hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm hòa lẫn với vị dai đặc trưng của nấm ở phía trong.

Đây là món ăn chay, có mùi thơm đặc trưng của sả ớt, muối mặn quyện lẫn với vị ngọt cùa đường, chấm kèm với tương ớt đảm bảo bạn ăn hoài mà không thấy chán!

Xem thêm:

• 2 cách làm cà tím áp chảo sốt nước tương đậm đà, thơm ngon
• 2 cách làm bánh giò chay thơm ngon, đẹp mắt dễ làm tại nhà
• 2 cách làm mì quảng trộn chay lạ miệng thơm ngon dễ làm cho ngày ăn chay

Với công thức làm nấm đùi gà rang muối cực ngon do mình cung cấp, hi vọng gia đình bạn sẽ có thêm những món ăn ngon. Chúc bạn thành công nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn chay ngon tại kênh Tiktok BẾP CHAY XANH