Cách làm nui nấu bò thơm ngon bổ dưỡng đầy năng lượng cho bữa sáng

Nui là món ăn được rất nhiều gia đình sử dụng cho bữa sáng. Nhưng nui nấu bò mang hương vị của nước lẩu kim chi bạn thử chưa? Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức thực hiện món ăn này nha. Cùng vào bếp thực hiện món nước này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nui ống cộng ngắn	100 gr
Ba chỉ bò	200 gr
Nấm đông cô tươi	50 gr
Cải thảo	50 gr
Bông cải xanh	50 gr
Ngò gai	1 ít
Tỏi băm	1/2 muỗng canh
Hành tím băm	1/2 muỗng canh
Rượu trắng	1 muỗng canh
Dầu ăn	4 muỗng canh
Gia vị lẩu kim chi	1 gói
Muối	1 ít
Đường	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ quả

Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa hoặc cắt miếng. Cải thảo và bông cải xanh bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngò gai bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế nấm đông cô

Nấm đông cô tươi mua về gọt bỏ phần đất dơ dưới gốc, cắt bỏ chân nấm rồi đem ngâm nước muối pha loãng 2 phút. Sau đó rửa sạch với nước, trong lúc rửa bạn dùng tay kì nhẹ nấm để loại bỏ hết những bụi bẩn, chất dơ hoàn toàn.

Bạn cắt đôi nấm đông cô nhé!

Xem chi tiết: Cách sơ chế nấm đông cô đúng cách an toàn

Mẹo: Cách sơ chế nấm đông cô (nấm hương):Cách 1 (luộc nấm):Dùng dao gọt bỏ đi phần gốc dơ (nếu có), rồi bạn luộc nấm trong nồi nước sôi khoảng 3 phút, vớt để ráo.Cách 2 (ngâm nấm):Bạn có thể ngâm nấm hương với nước ấm khoảng 1 - 2 phút cho nấm sạch hết đất cát và mùn cưa. Rồi rửa lại với nước lạnh và cắt bỏ phần gốc của nấm để giúp nấm sạch chất bẩn. Bạn cũng có thể rửa nấm hương với nước vo gạo để khử được mùi hăng của nấm và giúp nấm giữ được hương vị tự nhiên vốn có.Cách 3 (rửa nấm):Sau khi gọt bỏ phần đất dơ dưới gốc), bạn đem ngâm nước muối pha loãng 2 phút rồi rửa sạch với nước.Xem chi tiết:Cách sơ chế nấm đông cô đúng cách an toàn

Bước 3: Luộc nui

Bắc nồi lên bếp cho 1 lít nước vào và đun sôi nước. Tiếp đó bạn cho nui vào luộc cùng với 1/2 muỗng cà phê muối tầm 8 - 10 phút là nui chín.

Để nui được giòn ngon hơn, sau khi luộc nui xong, bạn vớt nui ra, rửa nui lại với nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên luộc nui ở lửa vừa, không nên luộc lâu quá nui sẽ bị nhảo không ngon.Khi luộc nui bạn nên cho ít dầu ăn vào để nui được bóng đẹp và trộn ít dầu sau khi luộc để nui không bị dính.

Bước 4: Áp chảo ba chỉ bò

Ba chỉ bò sau khi mua về ban đem rã đông (thịt đông lạnh) hoặc đem rửa sơ (thịt tươi).

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, sau đó bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho thịt ba chỉ bò vào đảo đều khoảng 2 phút cho thịt bò săn lại.

Bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu trắng và bạn tiến hành đốt rượu trực tiếp trên bếp là được.

Mách nhỏ: Áp chảo sẽ giúp thịt bò tươm mỡ, săn lại, mềm, thấm gia vị và ngon hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Áp chảo sẽ giúp thịt bò tươm mỡ, săn lại, mềm, thấm gia vị và ngon hơn.

Bước 5: Nấu nui

Cho nồi lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng bạn cho 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho 1.5 lít nước vào nồi, 1 gói gia vị lẩu kim chi, cà rốt, thân cải thảo, thân bông cải xanh và nui đã luộc vào bạn nấu thật sôi khoảng 7 - 10 phút.

Bạn tiếp tục cho hết phần nấm đông cô, bông cải xanh, lá cải thảo vào nấu thêm 4 phút cho chín các loại rau. Cuối cùng bạn cho thịt bò vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Cho nui nấu bò ra tô trang trí thêm rau ngò gai cắt nhỏ và thưởng thức nào. Nui có mùi thơm nồng của kim chi, nước dùng cay cay chua chua ngọt ngọt.

Nui mềm, thịt bò ngọt, rau củ và nấm đông cô tươi ngon. Món ăn vừa lạ miệng vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cùng thưởng thức nào.

Xem thêm:

• 2 cách nấu nui gà rau củ và nấm thơm ngon đầy dinh dưỡng cho bữa sáng
• 2 cách nấu nui giò heo và nui xương heo đậm đà cực ngon dễ làm
• 3 cách nấu nui với sườn heo đơn giản thơm ngon cho bữa sáng đủ chất

Nui nấu bò là công thức đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với những nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể, hãy bắt tay thực hiện và chúc các bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay