Cách làm nước chấm vịt nướng, vịt quay thơm ngon giúp nâng tầm món ăn
Món vịt nướng hay vịt quay sẽ kém phần trọn vẹn nếu thiếu bát nước chấm ngon. Hôm nay, chuyên gia Vào bếp sẽ bật mí công thức nước chấm vịt nướng chua cay đậm đà, chuẩn vị chỉ với vài bước pha chế đơn giản. Đảm bảo món nướng của bạn sẽ thăng hoa!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 - 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sa tế | 1 thìa canh |
| Nước mắm (loại 20 độ) | 3 thìa canh |
| Xì dầu (ưu tiên hắc xì dầu) | 4 thìa canh |
| Ớt | 3 quả |
| Quất (tắc) | 3 quả |
| Gia vị thông dụng (hành băm/ tỏi băm/ tiêu/ đường) | 1 ít |
| Hành băm/ tỏi băm/ tiêu/ đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ hành, tỏi. Rửa sạch hành, tỏi, ớt, quất. Cắt bỏ cuống ớt, băm nhỏ nếu không dùng máy xay.
Quất vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt để giảm độ cay nhé.
Bước 2: Pha chế nước chấm vịt quay, vịt nướng đậm đà
Cho tất cả các nguyên liệu sau vào cối xay đa năng: 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh sa tế, 3 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh hành băm, 3 quả ớt, nước cốt của 3 quả quất, 1/2 thìa canh tiêu, 3 thìa canh đường.
Đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đạt độ sánh mịn mong muốn.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có máy xay đa năng, bạn cần băm thật nhỏ hành, tỏi, ớt rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một cái bát lớn. Đảm bảo khuấy đều để đường tan hết và các gia vị quyện vào nhau nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Đổ nước chấm ra bát, bạn đã có ngay bát nước chấm vịt nướng, vịt quay thơm ngon, đậm đà chuẩn vị. Món này ăn kèm bún, vịt nướng, vịt quay thì cứ phải gọi là "hết nước chấm" luôn!
Xem thêm:
- Cách pha nước chấm phở cuốn chua thanh, mặn ngọt vừa vị với máy xay tỏi ớt
- Cách làm nước chấm vịt luộc mắm gừng đậm đà bằng máy xay tỏi ớt
- Tiết lộ 3 cách làm nước chấm gà ủ muối huyền thoại bằng máy xay đa năng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành công thức nước chấm vịt nướng "thần thánh" này rồi. Đảm bảo món vịt quay, vịt nướng của bạn sẽ bùng nổ hương vị, ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày