Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một món mắm hấp dẫn, để dùng dần khi thưởng thức các món rau củ luộc hoặc chế biến thành các món gỏi trộn thơm ngon và tiện lợi. Cùng vào bếp và thực hiện món nước mắm tắc này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tắc (quất/ hạnh) | 500 gr |
| Đường cát vàng | 500 gr |
| Muối | 30 gr |
| Nước | 300 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tắc
Tắc mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt đôi quả ra và vắt lấy nước cốt tắc thông qua rây lọc để lọc bỏ hết hạt.
Bước 2: Nấu nước đường
Cho 500gr đường vàng, 300ml nước và 30gr muối vào nồi. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi đường tan hết rồi bạn hạ lửa nhỏ lại, đun khoảng 3 phút nữa cho nước đường sôi lên.
Bước 3: Nấu nước đường tắc
Sau khi nước đường sôi lên, bạn cho nước cốt của 500gr quả tắc vào, khuấy đều và đun tiếp khoảng 2 phút nữa với lửa vừa cho đến khi nước đường tắc sôi lại rồi bạn tắt bếp.
Mẹo: Mách nhỏ:Để nước đường tắc được đẹp mắt và bảo quản được lâu hơn, bạn nên dùng vá vớt hết bọt ra, lúc nước đường tắc sôi lên.
Bước 4: Hoàn thành
Múc nước mắm vừa nấu ra chén, cắt thêm vài lát ớt nữa cho vào chén và thưởng thức thôi!
Mẹo: Mách nhỏ:Để nước mắm được bảo quản lâu hơn, bạn nên để nước mắm tắc nguội rồi hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát.Để nước mắm tắc ngon, khi ăn đến đâu bạn mới cho ớt vào đến đấy.
Bước 5: Thành phẩm
Nước mắm tắc sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng đẹp mắt. Nước mắm khi chấm thì sánh mịn, dậy hương mùi tắc thơm lừng.
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà, ăn cùng với phá lấu, rau luộc hoặc dùng trộn gỏi sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn luôn!
Xem thêm:
- 3 cách pha nước chấm cá hấp thơm ngon khó cưỡng đơn giản ai cũng mê
- 2 Cách làm nước chấm chân gà đơn giản thơm ngon đúng điệu
- Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng chua ngọt, ngon như ngoài hàng
Vậy là mình vừa đem đến cho các bạn cách làm nước mắm tắc siêu đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon đậm vị để bạn chấm ăn cùng các món ăn khác hoặc ngâm các món ăn mình yêu thích rồi. mình chúc bạn thực hiện thành công công thức làm nước mắm này nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày