Ẩm thực Nhật Bản luôn mang cho mình sức hút riêng biệt. Hôm nay, mình sẽ vào bếp để chia sẻ với bạn công thức của một món từ gà có tên Oyakodon vô cùng nổi tiếng của Nhật Bản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 1 quả |
| Thịt gà | 300 gr |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Ngò rí | 5 gr |
| Dashi | 175 ml |
| Rượu mirin | 23 ml |
| Rượu sake | 23 ml |
| Nước tương (xì dầu) | 23 ml |
| Đường cát trắng | 23 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch với nước, lọc xương và da, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ có độ dày từ 1 - 1.5cm. Cho 1 quả trứng vào tô, đánh đều.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ 1/2 củ. Ngò rí cắt bỏ gốc rễ, nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ 1cm khoảng 5gr.
Bước 2: Pha sốt
Cho vào trong cốc đong 175ml dashi, 23ml rượu mirin, 23ml rượu sake, 23ml nước tương (xì dầu), 23gr đường cát trắng rồi khuấy đều cho đường tan và các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.
Bước 3: Nấu gà với sốt
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, làm nóng, rải đều 1/2 củ hành tây đã cắt nhỏ lên chảo, cho 1/2 phần nước sốt đã pha vào, đặt 300gr thịt gà đã sơ chế lên lên trên khắp mặt chảo rồi đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì bạn lật mặt thịt gà lại, đậy nắp và nấu thêm 5 - 7 phút với lửa nhỏ.
Bước 4: Hoàn thành
Tiếp đó, bạn mở nắp chảo ra, cho phần trứng dàn đều vào trong chảo, sao cho thịt và hành tây được phủ đều trong trứng, đậy nắp lại và nấu thêm 5 - 7 phút.
Khi thịt gà và trứng vừa chín tới thì bạn rắc ngò rí đã chuẩn bị vào và tắt bếp. Múc một bát cơm trắng, sau đó bạn nghiêng chảo, cho từ từ trứng trong chảo phủ lên phần cơm trắng là được.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món Oyakodon đã hoàn thành rồi, nhìn rất bắt mắt và hấp dẫn! Hương thơm bung toả, cả hành tây, thịt gà và trứng đều rất mềm, ngọt, ăn với cơm trắng rất vừa miệng.
Nếu bạn đang muốn thử làm một món ngon khác kết hợp thịt gà và cơm thì Oyakodon sẽ là một lựa chọn không tồi chút nào đâu!
Xem thêm:
- Cách nấu cơm gà roti ngon miệng hấp dẫn đậm đà hương vị dễ làm tại nhà
- Cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng cho dịp cuối tuần
- Cách nấu cơm gà chiên mắm tỏi thơm ngon đậm đà hấp dẫn ăn là ghiền
Bỏ túi ngay công thức món Oyakodon mà mình đã chia sẻ ở trên vào túi của bạn để một hôm nào đó còn tiện vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nha. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày