Cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng cho dịp cuối tuần

Cơm cà ri gà Nhật Bản là món cơm trắng được phủ lên một lớp nước sốt cà ri rất ngon và có nét đặc trưng riêng, không chỉ riêng người Nhật, mà rất nhiều người đều rất thích. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món kho này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà (có thể sử dụng phi lê/ ức gà)	2 cái
Trứng gà	1 quả
Cà rốt	1 củ
Khoai tây	3 củ
Hành tây lớn (hoặc 3 củ nhỏ)	1 củ
Bột bắp	4 muỗng canh
Cà ri Nhật (1 viên)	60 gr
Ớt bột	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Hành tây lột bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt múi cau.

Để khử mùi tanh của đùi gà, bạn sạch với nước, sau đó cho đùi gà ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút.

Sau đó dùng kéo lọc bỏ phần xương ở giữa, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Chiên đùi gà

Đập 1 quả trứng gà cho vào tô và dùng phới đánh cho lòng đỏ và lòng trắng tan đều. Cho 4 muỗng canh bột bắp ra 1 cái tô khác.

Sau đó, bạn gắp đùi gà lăn đều qua phần bột bắp cho áo bột hết lớp da bên ngoài rồi lăn qua trứng. Lặp lại bước này 2 lần để có một lớp phủ tốt bên ngoài gà.

Thịt đùi gà sau khi tẩm bột xong thì cho vào nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút bạn trở mặt miếng gà và nướng thêm thời gian 7 phút. Khi nướng xong thì cho thịt gà ra dĩa cho nguội nhé.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc một cái nồi lớn lên bếp, bật lửa vừa rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu vừa nóng, cho cà rốt đã sơ chế vào nồi và đảo trên bếp khoảng 5 phút để cà rốt chín.

Sau đó cho thêm phần khoai tây và hành tây và nêm vào 1 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 3 phút.

Bước 4: Nấu cà ri

Rau củ đã xào sơ, bạn cho tiếp khoảng 700ml nước vào và đun sôi.

Khi nước vừa sôi đến, bạn cho viên cà ri Nhật vào nồi, đảo đều rồi để lửa vừa đến khi viên cà ri tan hết.

Nêm cà ri với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Khi nước sôi trở lại bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho cơm vào chén, nén nhẹ cơm rồi úp vào chính giữa dĩa. Dùng kéo cắt đùi gà thành từng miếng vừa ăn và xếp lên phần cơm. Sau đó chan phần nước sốt cà ri xung quanh cơm và thưởng thức thôi nào!

Món cà ri gà Nhật Bản có vị bùi của khoai tây, ngọt của cà rốt, đùi gà giòn rụm bên ngoài, bên trong mọng nước, cơm trắng dẻo thơm.

Món ăn này tuy đơn giản, nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn làm phong phú thực đơn cho gia đình mình.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cơm cà ri xúc xích và thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà dễ làm
• Cách làm sốt cà ri xanh, cơm cà ri và cà ri xanh tôm Thái Lan ngon
• Tổng hợp 22 cách nấu cà ri đơn giản nhất tại nhà cho chị em nội trợ trổ tài

Như vậy, mình đã hướng dẫn xong cho bạn cách nấu cơm cà ri gà Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng, dễ thực hiện rồi. Cuối tuần, hãy vào bếp và chế biến ngay món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

*Tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Linh Nguyễn