Cách làm Pate gan gà bằng nồi cơm điện

Pate gan gà, pate gan heo là món ăn thông dụng, bổ dưỡng. Bánh mì pate vừa thơm ngon lại nhanh và gọn nên là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Hãy vào bếp cùng mình tham khảo cách làm pate gan gà bằng nồi cơm điện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	2 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gan gà	300 gr
Thịt ba rọi xông khói	100 gr
Bơ lạt	100 gr
Sữa tươi không đường	50 ml
Hành tây xắt hạt lựu	1 củ
Táo	1 quả
Nước táo ép	100 ml
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ướp sữa với gan gà

300gr gan gà mang về rửa sạch rồi thái nhỏ. Đổ sữa tươi không đường vào gan để khử độc và làm gan hết đắng. Bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Nấu chảy bơ lạt

Bắc nồi lên bếp điện, chọn chế độ hầm. Cho 50gr bơ lạt vào nồi nấu chảy, thêm 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 củ hành tây xắt hạt lựu rồi phi cho thơm.

Sau đó, mới mang gan gà ra rửa lại qua nước sạch, rồi cho vào nồi đảo đều.

Bước 3: Nấu hỗn hợp gan

Gọt vỏ 1 quả táo New Zealand, cắt miếng rồi cho vào nồi đảo đều. Thêm vào nồi 100ml nước táo ép (dùng nước táo ép đóng hộp). sau đó cho vào 50ml sữa tươi không đường.

Nêm nếm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Cuối cùng cho tiếp 100gr thịt xông khói xắt nhỏ vào nồi, đảo đều.

Bước 4: Xay hỗn hợp gan

Rim cho đến khi nước hơi xâm xấp nước thì tắt bếp. Để gan nguội bớt, rồi dùng máy xay cầm tay hay máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu trong nồi. Đổ hỗn hợp gan gà vào khay chịu nhiệt.

Bước 5: Nấu chín pate gan gà

Bạn có thể tiến hành bước này bằng 2 cách.

Cách 1: Làm pate nướng cách thủy bằng lò nướng

Làm nóng lò ở 175 độ C, bật 2 lửa trước 10 phút. Cho pate gan vào lò nướng, đổ nước sôi vào khay, đóng cửa lò rồi vặn thời gian từ 45 - 50 phút.

Cách 2: Làm pate hấp cách thủy bằng nồi cơm điện

Dùng nồi cơm điện cũng là một cách làm pate gan đơn giản. Đổ nước đầy ⅓ nồi cơm, nhấn nút Cook. Đợi nước sôi thì cho pate gan vào xửng hấp trong 40 đến 50 phút.

Bước 6: Hoàn thành

Sau khi hết thời gian nấu, lấy pate ra để nguội. Nấu chảy 50gr bơ lạt trong lò vi sóng quay công suất Trung Bình Thấp trong 1 phút. Rưới bơ lên mặt pate để bảo quản pate được lâu hơn. Món pate gan gà thơm ngon thế là đã xong.

Pate bảo quản trong ngăn mát được từ 7 đến 10 ngày, dùng được 30 ngày nếu cất trong ngăn đá.

Bước 7: Thành phẩm

Giống như pate gan heo thì pate gan gà vẫn có thể dùng kèm với bánh mì, xôi hoặc cơm. Vị béo béo, ăn hoài không thấy chán, bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm món gà nấu pate thơm ngon béo ngậy cực kì đơn giản dễ làm
• Cách làm Pate chay thơm ngon đơn giản dinh dưỡng dễ làm tại nhà
• Cách làm gà quay sốt kem nấm mềm ngọt, đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

Cách làm pate gan gà bằng nồi cơm điện vừa ngon lại hợp vệ sinh sẽ làm cho bữa ăn nhà bạn thêm phần an toàn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!