Cách làm phi lê cá basa chiên nước mắm ngon đậm đà khó cưỡng

Bữa cơm gia đình của bạn đã đủ đầy những món canh và món kho. Nhưng sẽ đủ đầy hơn nữa nếu có thêm một món chiên. Để làm lên thực đơn cho món chiên ấy thì mình giới thiệu đến bạn cách làm phi lê cá basa chiên nước mắm. Vào bếp và thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá basa	300 gr
Ngò rí	1 nhánh
Ớt (cắt nhỏ)	2 quả
Tỏi (băm nhuyễn)	4 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phi lê cá basa sau khi mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Ngò rí rửa sạch, để ráo.

Cho vào chén 4 tép tỏi băm, 2 quả ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều để làm sốt mắm.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho phi lê cá vào, chiên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì lật 1 lần.

Đợi cá chín vàng cả 2 mặt, bạn múc bỏ bớt dầu trong chảo, sau đó cho sốt mắm đã pha vào.

Đợi sốt mắm sệt lại và phủ đều 2 mặt của cá thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày cá ra dĩa. Trang trí ngò rí lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

Bước 3: Thành phẩm

Phi lê cá basa chiên nước mắm đậm đà, thịt cá mềm ngọt rất hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng của nước mắm. Món này ăn kèm với cơm trắng, rau sống thì hao cơm nhất đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm phi lê cá basa nướng thơm lừng mềm ngon hấp dẫn.
• 2 cách làm cá basa chiên giòn và sốt chanh dây giòn ngon đậm đà.
• Cách làm phi lê cá basa sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn.

Vậy là món phi lê cá basa chiên nước mắm đã hoàn thành. Mùi vị của món chiên này như thế nào nhỉ, có chinh phục được gia đình bạn không. Thực hiện và chia sẻ cho mình biết nhé. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh