Cách làm phở trộn thịt băm thơm ngon hấp dẫn, đổi vị cho gia đình

Chẳng phải món phở bò như bạn vẫn nghĩ, sợi phở dai mềm nay còn kết hợp được với rất nhiều loại nguyên liệu thơm ngon khác, đặc biệt nhất vẫn là thịt băm. Theo chân mình vào bếp thực hiện ngay món trộn cực hấp dẫn, lạ mà ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phở	300 gr
Thịt băm	100 gr
Nước dùng gà	50 ml
Bột năng pha loãng	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Ớt băm	1/2 muỗng cà phê
Hành băm	1 muỗng cà phê
Ớt cắt lát	1/4 muỗng cà phê
Xà lách	50 gr
Đường/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Xào thịt băm

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho thịt băm vào đến khi thịt săn lại.

Bạn nêm nếm thịt với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt băm rồi đảo đều cho gia vị thấm đều vào thịt.

Tiếp theo, bạn cho 50ml nước dùng gà vào chảo, đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi bùng. Cuối cùng, bạn cho 1 muỗng canh bột năng pha loãng vào, khuấy đều và nấu thêm 2 - 3 phút nữa là được.

Bước 2: Trụng phở

Bạn nấu 500ml nước, khi nước sôi, cho 300gr phở vào và trụng sơ trong 1 - 2 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho phở ra đĩa, xếp xà lách xung quanh rồi từ từ cho thịt bằm lên bánh phở. Phía trên cùng, bạn rắc hành băm và ớt cắt lát là hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh phở dai, không quá mềm và thơm, trộn đều cùng thịt băm được nêm nếm vừa vặn rất hợp. Ăn cùng với xà lách tươi mát, hành lá thơm và ớt cay cay thì vô cùng tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi nấm mèo dai ngon mới lạ hấp dẫn đổi vị cho cả nhà
• 3 cách làm salad mực tươi ngon, hấp dẫn đơn giản ai cũng mê
• Cách làm quinoa salad vô cùng đơn giản cho bữa ăn kiêng thêm hấp dẫn

Chỉ trong ít phút, món phở trộn thịt băm đã sẵn sàng để bạn chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare.