Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng, ăn là ghiền ngất ngây

Phở xào thịt bò là món xào thơm ngon, dinh dưỡng rất thích miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn gia đình được phong phú và hấp dẫn hơn. Hôm nay cùng vào bếp với chị Thúy Nguyễn thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nha. Chúc bạn thành công!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh phở tươi	350 gr
Thịt bò	200 gr
Hành tây	1 củ
Cà chua	2 trái
Tỏi	4 tép
Hành tím	2 củ
Hành lá	3 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để phở xào được tơi và không bị bết dính, bạn xé tơi bánh phở thành từng sợi, rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi xào khoảng 30 phút.

Cà chua bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Hành lá bạn nhặt sạch các lá dập, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bạn lột vỏ, rửa sơ qua với nước và băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua bạn rửa sạch và để cho ráo nước, sau đó bạn cắt thịt bò thành các lát mỏng.

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách 2: Bạn có thể nướng sơ một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường. Cách 3: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.

Bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối và ướp trong vòng 20 phút để thịt đều thấm gia vị.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt bò không bị hôi

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách 2: Bạn có thể nướng sơ một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường. Cách 3: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.

Bước 3: Xào bánh phở với thịt bò

Bạn bắt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn với phi thơm với 1 ít đầu hành lá cắt nhỏ.

Tiếp theo bạn cho bánh phở vào đảo đều, kế đến bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bạn xào với lửa vừa cho đến khi nào phở săn lại và hơi xém lại thì tắt bếp cho phở ra dĩa.

Bạn dùng lại chảo xào phở và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho thịt bò vào xào tái nhanh với lửa lớn, bạn xào đến khi thịt vừa hơi săn lại thì cho ra dĩa.

Cuối cùng bạn cho hành tây vào xào trong chảo xào bò khi nãy trong khoảng 2 - 3 phút với lửa vừa rồi cho cà chua vào xào cùng. Sau đó bạn cho thịt bò vừa xào vào chảo và đảo đều hỗn hợp khoảng 30 giây là được.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho phở ra dĩa và cho phần thịt bò xào lên trên, trang trí thêm ít tiêu xay, vài cọng hành lá là có thể thưởng thức được rồi.

Phở xào thịt bò thơm ngon với sợi phở mềm dai cùng thịt bò được xào chín tới vừa vị. Bạn ăn kèm món phở xào thịt bò này với rau thơm và nước tương, chanh, ớt thì càng phần hấp dẫn và bắt vị hơn đấy!

Bánh phở xào thịt bò cực thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà nhất định bạn phải chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần này đó. Cùng vào bếp với tham khảo thêm công thức nấu món ngon này nha!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

468.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Đây là cách chế biến món phở xào thịt bò mà gửi đến cho bạn. Tưởng tượng món phở xào thịt bò ngon, đậm đà gia vị là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy. Bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

Thúy Nguyễn

Mẹo: Bánh phở xào thịt bò cực thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà nhất định bạn phải chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần này đó. Cùng vào bếp với tham khảo thêm công thức nấu món ngon này nha!