Rau má xào thịt bò là món xào có cách chế biến đơn giản nhưng lại cực thơm ngon, thích hợp cho những bữa cơm trưa gia đình. Hôm nay cùng vào bếp với mình tìm hiểu công thức nấu món ngon này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau má | 300 gr |
| Thịt bò | 200 gr |
| Tỏi | 3 tép |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/bột ngọt/đường/tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau má sau mua về, bạn cho ra rổ, nhặt bỏ những cọng bị vàng, dập nát. Tiếp đó, bạn rửa rau nhiều lần với nước để trôi hết bụi bẩn, đất. Sau đó, bạn vớt rau ra để ráo.
Với thịt bò thì bạn rửa sơ qua nước, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng, vừa ăn và cho thịt vào tô.
Tỏi thì bạn bóc sạch vỏ, sau đó băm nhỏ, rồi cho vào chén.
Bước 2: Ướp thịt
Bạn cho vào tô thịt 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Tiếp đó, bạn dùng muỗng trộn đều nguyên liệu rồi ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt bò với rau má
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi băm để phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho hết phần thịt đã ướp vào chảo, lúc này bạn để lửa lớn khoảng 1 phút để thịt săn lại thì tắt bếp và cho thịt ra đĩa.
Sau đó, bạn lấy chảo vừa nãy bắc lên bếp, khi chảo nóng thì cho rau vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.
Khi thấy rau má chín thì bạn cho phần thịt bò đã xào vào rồi đảo nhanh và đều tay, thêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho rau má xào thịt bò ra đĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.
Thịt bò chín mềm không bị dai, rau má có màu xanh cực bắt mắt với vị thanh mát sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình
- 2 cách làm nộm - gỏi rau má chay thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
- Cách nấu canh rau má cá thác lác thanh đạm cho những ngày oi bức
Hy vọng với công thức rau má xào thịt bò đơn giản, nhanh chóng mà mình vừa mới chia sẻ phía trên sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn nhé! Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày