Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Vốn là một món ăn dân dã, bằng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mà món thịt ngan xào rau má được khá nhiều người ưa thích và lựa chọn để đổi vị cho mâm cơm gia đình. Bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng mình thực hiện món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ngan	500 gr
Rau má	200 gr
Gừng băm	1/2 muỗng canh
Hành tím băm	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ngan

Thịt ngan đã làm sẵn sau khi mua về, kiểm tra xem ngan có còn lông hay không. Nếu còn thì tiến hành nhổ cho sạch lông rồi đem ngan đi rửa lại dưới vòi nước đang chảy.

Cách sơ chế thịt ngan sạch, không hôi

Kế tiếp, cắt thịt ngan thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.

Sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Mẹo: Cách sơ chế thịt ngan sạch, không hôiCách 1:Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình ngan khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch.Cách 2:Để khử mùi hôi của ngan, bạn cũng có thể thay giấm bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên nhé.

Bước 2: Sơ chế rau má

Rau má mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần cho trôi đi hết lớp đất bám trên lá rồi để ráo.

Bước 3: Xào thịt ngan với rau má

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho thịt ngan đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt ngan săn lại thì cho rau má vào.

Bạn tiếp tục xào đều tay thêm từ 2 - 3 phút nữa cho rau má chín rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, múc tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt ngan xào rau má hoàn thành có một màu xanh đẹp mắt. Thịt ngan dai ngon và ngọt nước. Rau má giòn giòn và có mùi khá thơm. Gia vị được nêm nếm rất vừa ăn. Thử liền thành quả của bạn đi nào!

Xem thêm:

• Cách làm thịt ngan xào lăn ngon ngọt dân dã đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt ngan nấu măng hấp dẫn, ngon ngọt, giàu dinh dưỡng
• Cách nấu thịt ngan giả cầy ngon bá cháy dễ làm tại nhà

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt ngan xào rau má thơm ngon, dân dã, lạ vị đổi món cho mâm cơm gia đình. Cách làm quá đơn giản phải không nào? mình tin chắc rằng bạn sẽ làm được. Chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=QgHGiG04gWQ