Cách làm sả sấy khô giòn ngon để được lâu đơn giản tại nhà

Chào mọi người hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ hướng dẫn công thức làm sả sấy khô tại nhà vừa ngon vừa dễ làm và bảo quản được lâu cho các nàng thỏa thích chế biến các món ăn ngon từ nguyên liệu này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	6 giờ 10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sả	500 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sả

Sả mua về bạn cắt bỏ gốc và lột bỏ lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch để ráo rồi thái mỏng thành các khoanh tròn nhỏ.

Bước 2: Sấy sả

Cho sả đã thái mỏng vào khay, trải đều rồi cho vào lò sấy, sấy với nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 6 giờ đến khi sả khô, giòn và dậy mùi thơm thì lấy ra.

Mẹo: Lưu ý:Nếu không có lò sấy, bạn cũng có thể cho vàolò nướngvới nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 3 tiếng, sau đó để hở nắp lò trong 3 tiếng là được.

Bước 3: Hoàn thành

Cho sả đã sấy khô vào máy xay đa năng và xay nhuyễn.

Bước 4: Thành phẩm

Sả sau khi sấy khô sẽ khô ráo, không bị đắng có màu vàng và giòn. Có thể làm gia vị để làm cá muối sả, gà kho sả ớt, bánh tráng sa tế sả,...

Cách bảo quản sả sấy khô

• Nên bảo quản sả sấy khô ở điều kiện thoáng mát, nhiệt độ thường và được bọc kín trong túi nilon.
• Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn cho sả đã sấy khô vào hũ hoặc hộp đựng thủy tinh để bảo quản nhé.
• Lưu ý sả sấy khô chỉ nên bảo quản tối đa là 12 tháng. Nếu trong quá trình sử dụng thấy sả có dấu hiệu bị mốc thì nên bỏ ngay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

Xem thêm:

• Cách làm hành phi giòn rụm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng đơn giản
• Cách làm củ cải khô thơm ngon đơn giản ngon miệng tại nhà
• Cách ngâm dưa giá đúng chuẩn cho bữa cơm ngày Tết

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món sả sấy khô vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và bảo quản được lâu rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này và làm thật nhiều món ngon từ sả sấy khô cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ẩm Thực Châu Á