Cách làm sấu dầm nước mắm kiểu Thái lạ miệng, ăn hoài vẫn thích

Sấu dầm là món ăn vặt lạ miệng được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện một cách hài hòa. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng, cùng vào bếp với mình thực hiện món sấu dầm nước mắm kiểu Thái nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Quả sấu	500 gr
Tép khô (khoảng 2 muỗng canh)	20 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 tép
Ớt	6 quả
Nước mắm	5 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Đường thốt nốt (khoảng 50gr)	5 muỗng canh
Đường cát	5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế quả sấu

Sấu mua về bạn đem rửa sạch vỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài.

Tiếp đến, bạn lấy dao lọc lấy thịt sấu, bỏ hạt đi.

Mẹo: Xem thêm:2 cách gọt vỏ sấu nhanh sạch đơn giản tại nhà không cần máy

Bước 2: Làm sốt nước mắm

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ. Tép khô ngâm với nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo. Ớt bỏ cuống, rửa sạch.

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím, rồi cho tép vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp đó bạn thêm tỏi, 6 quả ớt, 5 muỗng canh đường, 5 muỗng canh đường thốt nốt, 5 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng canh nước lọc, đun thêm 5 phút cho tới khi hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn sấu với sốt mắm

Bạn để cho sốt nước mắm nguội bớt rồi trộn chung với sấu đã sơ chế, trộn đều và bày ra dĩa là hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Sấu dầm mắm kiểu Thái sau khi hoàn thành cực kì bắt mắt với màu xanh của sấu thêm màu đỏ quả ớt, rất hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn hòa quyện cùng với nước sốt mắm đường ngọt ngọt, mặn mặn, kết hợp thêm vị cay cay từ ớt tươi, ngon tuyệt cú mèo, chắc chắn bạn chỉ muốn ăn hoài.

Bạn nên thưởng thức món ăn vặt này sau khi làm xong để giữ được độ giòn và ngon của sấu nhé.

Cách bảo quản sấu dầm nước mắm

• Món sấu dầm nước mắm kiểu Thái bạn nên để trong hộp kín có nắp đậy.
• Bạn cũng có thể bảo quản được tầm 3 - 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và để ăn dần nhé.
• Trước khi ăn, bạn nhớ trộn đều lại cho gia vị thấm đều quả sấu, như vậy ăn sẽ ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách làm chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền.
• Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon hấp dẫn
• 2 cách làm cóc lắc muối Tây Ninh và cóc lắc muối ớt siêu cay hấp dẫn

Vậy là bạn đã hoàn thành món sấu dầm nước mắm kiểu Thái lạ miệng, thơm ngon và cực hấp dẫn. Lưu lại công thực và thực hiện ngay để chiêu đãi bạn bè vào dịp gặp mặt sắp tới nhé! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN