Các món ăn vặt thường đa dạng và phong phú, được sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác biệt. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chùm ruột | 500 gr |
| Đường | 16 muỗng canh |
| Ớt | 4 trái |
| Nước mắm | 4 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế chùm ruột
Chùm ruột bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó để ráo.
Tiếp theo, bạn cho chùm ruột vào rổ nan tre hoặc rổ, dùng tay chà sát vào để chùm ruột ra bớt nước chua.
Bước 2: Làm nước mắm
Bạn giã nhuyễn 4 trái ớt, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 16 muỗng canh đường ( theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm:4 muỗng đường ), bạn khuấy đều cho đường tan ra.
Bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị là được.
Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mình, bạn điều chỉnh lượng ớt nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mình, bạn điều chỉnh lượng ớt nhé!
Bước 3: Lắc chùm ruột với nước mắm
Bạn cho chùm ruột đã sơ chế vào tô, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đường vào, trộn đều cho chùm ruột thấm đều gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
Cùng thưởng thức món chùm ruột lắc mắm ớt nào. Chùm ruột màu sắc đẹp, lớp ngoài cay nồng, mặn mặn ngọt ngọt, cắn vào trái chùm ruột giòn ngon vị chua. Món này sẽ cực kỳ thích hợp cho các tín đồ ăn chua nhé!
Mẹo bảo quản món ăn
- Bạn có thể cho chùm ruột vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ giòn ngon hơn
- Chùm ruột lắc mắm ớt bạn có thể cho vào hũ đựng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát được 1 - 2 ngày.
- Tuy nhiên để thưởng thức món ăn được tròn vị và ngon nhất thì nên ăn trong ngày, tránh để nước mắm chảy nước sẽ làm chùm ruột bị mềm, mặn và không được giòn ngon.
Xem thêm:
- Cách làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt thơm ngon tốt cho tiêu hóa
- Cách làm chùm ruột ngâm mắm đường, chùm ruột muối ớt ngon dã man
- 2 Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, dẻo ngọt cực ngon cho ngày Tết
Thật đơn giản để thực hiện món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy này đúng không nào? Cùng mình vào bếp ngay nhé!
- Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube: XANH TV
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày