Cách làm sò lông hấp sả ngon ngọt, bổ dưỡng, thơm nức mũi cho cả nhà

Vào bếp thực hiện ngay món sò lông hấp sả. Với nguyên liệu quen thuộc, thao tác đơn giản, nhanh chóng, món ăn thơm ngon bổ dưỡng này đã sẵn sàng để chiêu đãi cả nhà rồi đây. Đi chợ và cùng mình làm ngay món hấp này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sò lông	1 kg
Sả	3 nhánh
Ớt	2 trái
Rau răm	100 gr
Chanh	1/2 quả
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với 3 nhánh sả bạn đập dập và cắt thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay út, 2 trái ớt đỏ bạn thái lát nhỏ.

Với 1kg sò lông, bạn cho sò trong nước vo gạo khoảng 3 - 4 tiếng, sau đó bạn rửa sạch lại sò dưới vòi nước chảy cho sạch bùn cát.

Cách sơ chế sò lông sạch chất bẩn:

Mẹo: Cách sơ chế sò lông sạch chất bẩn:Cách 1:Bạn cho sò vào nước muối pha loãng và cho thêm vài lát gừng, ngâm trong 2 - 3 tiếng rồi rửa sạch lại với nước, sò lông sẽ vừa sạch vừa khử được mùi tanh.Cách 2:Bạn dùngcơm mẻ (mẻ)pha loãng với nước để ngâm sò lông trong khoảng 1 - 2 tiếng, sò sẽ nhả sạch bùn cát bẩn.

Bước 2: Hấp sò lông với sả

Bật bếp với lửa to rồi cho sò lông vào nồi, thêm sả, ớt vào cùng 1 lít nước. Đậy nắp và tiến hành hấp sò đến khi sò mở miệng trong khoảng 7 - 10 phút là có thể tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để sò lông giữ được vị ngọt và ngon hơn, bạn có thể dùng nồi xửng hấp để hấp sò lông.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món sò lông hấp sả thơm lừng đã hoàn thành. Hương sả thoang thoảng, thịt sò lông vừa chín tới mềm ngọt thơm ngon tự nhiên hấp dẫn.

Với món ăn này, bạn dùng kèm thêm 1 ít rau răm và chấm cùng muối ớt sẽ giúp tăng thêm hương vị.

Xem thêm:

• Cách làm sò lông xào sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng siêu dễ tại nhà
• Cách làm sò lông nướng bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn
• 2 cách làm sò lông nướng phô mai và sa tế béo ngon hấp dẫn

Vậy là món sò lông hấp sả đã sẵn sàng để thưởng thức. Với những thao tác thực hiện trên, chúc bạn có một món ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thanh Tâm Food