Cách làm su su xào trứng mềm thơm hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà

Ắt hẳn mọi người sẽ bất ngờ lắm khi biết rằng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là đã có thể thực hiện được món su su xào trứng siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi. Vậy thì đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay vào bếp cùng mình trổ tài chế biến món xào này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Su su	1 trái
Trứng gà	1 quả
Hành tím	2 củ
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với 1 trái su su mua về bạn lấy dao bào bào vỏ, đồng thời đem rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo, rồi tiếp tục dùng dao cắt sợi mỏng hoặc lấy dao bào bào sợi đều được.

Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, rửa với nước cho sạch hết phần bụi đất còn bám lại, để thật ráo rồi dùng dao cắt nhuyễn. Hành tím thì chỉ cần lột vỏ rồi băm nhuyễn là được.

Cuối cùng, bạn đập 1 quả trứng gà vào chén cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, dùng đũa tiến hành khuấy đều.

Bước 2: Xào su su với trứng

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu sôi bạn cho 2 củ hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau đó, bạn thêm toàn bộ phần su su đã cắt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Thấy su su đã dần chín thì bạn cho từ từ chén trứng gà vào, nhanh tay xào đều trong vòng 2 phút.

Đến khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành lá, ngò rí đã cắt vào rồi đảo đều thêm lần nữa, tắt bếp cho ra dĩa là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Từ ánh nhìn đầu tiên, màu sắc tươi xanh cùng hương thơm nức mũi của món su su xào trứng đã lập tức khiến mọi người chẳng thể cưỡng lại mà mong muốn được thưởng thức ngay.

Bên cạnh su su mềm ngọt, vừa chín tới thì còn có sự kết hợp của trứng gà béo ngậy, điểm thêm chút hành lá, ngò rí nữa quả là tuyệt vời đến ngỡ ngàng.

Xem thêm:

• Cách làm su su xào cà chua thơm ngon nhẹ vị cho bữa cơm ngày nắng nóng
• Cách làm su su xào tim cật ngon bùi cho bữa cơm thêm tròn vị
• Cách làm su su xào nấm thơm bùi khó cưỡng cho bữa cơm thanh vị

Thế là với cách làm su su xào trứng vừa đơn giản, nhanh chóng nhưng lại quá đỗi thơm ngon, hấp dẫn trên đây thì bữa cơm của mọi người sẽ trở nên hấp dẫn lắm cho mà xem. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!