Cách làm sườn cốt lết chiên mật ong đơn giản, đưa cơm hấp dẫn

Sườn cốt lết là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích, sử dụng nhiều trong các bữa cơm. Hôm nay, mình sẽ mách bạn một công thức làm món sườn cốt lết chiên mật ong. Nào, cùng vào bếp ngay để thực hiện món chiên hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2)

Nguyên liệu	Định lượng
Miếng sườn cốt lết (2 miếng)	400 gr
Hành tím băm	2 củ
Mật ong	1 muỗng canh
Nước màu	1 muỗng canh
Dầu ăn	100 ml
Gia vị thông dụng ( muối/đường/hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn

Để sườn được sạch và khử mùi hiệu quả, bạn ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.

Giúp thịt mềm và thấm đều gia vị bạn dùng búa đập thịt hoặc sống dao đập đập nhẹ đều miếng thịt.

Mẹo sơ chế sườn sạch, không hôi:

Xem thêm: Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi sườn hiệu quả

Mẹo: Mẹo sơ chế sườn sạch, không hôi:Thịt sườn mua về nên được chế biến ngay sẽ ngon nhất.Bạn có thể dùng muối chà lên toàn miếng thịt sườn, vừa chà vừa bóp thật kĩ, sau cùng rửa lại với nước vài lần là được.Sử dụng rượu trắng chà xát nhiều lần lên thịt để khử bớt mùi hôi và giúp cho thịt mềm hơn.Trước khi chế biến thành những món ăn, hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.Xem thêm:Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi sườn hiệu quả

Bước 2: Ướp sườn

Bạn cho sườn vào tô, cho thêm 2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Trộn đều cho gia vị thấm đều 2 mặt của sườn, cho sườn thấm gia vị.

Mẹo: Nếu thường xuyên sử dụng nước màu trong nấu nướng bạn có thể tự làm tại nhà vừa đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi.

Xem thêm: Cách làm nước màu - nước hàng tại nhà

Mẹo: Mẹo:Nếu thường xuyên sử dụng nước màu trong nấu nướng bạn có thể tự làm tại nhà vừa đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi.Xem thêm:Cách làm nước màu - nước hàng tại nhà

Bước 3: Chiên sườn

Bạn làm nóng chảo cho 100ml dầu ăn vào, khi dầu sôi từ từ cho miếng sườn đã ướp gia vị vào, chiên ở lửa nhỏ.

Bạn chiên tầm 5 phút thấy sườn đã vàng, thì lật miếng sườn và chiên mặt còn lại, đến khi sườn chín vàng đều hai mặt là được.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn sợ văng dầu có thể cho ít muối vào dầu hoặc đậy nắp lại.Bạn nên thường xuyên lật trở đều tay miếng sườn cho thịt chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Miếng sườn cốt lết mềm ngon màu sắc bắt mắt, bạn dễ dàng ngửi thấy mùi thơm của mật ong hoà quyện trong gia vị tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Bạn có thể ăn cùng với chén cơm nóng, dưa leo cà chua hay rau sống sẽ vô cùng ngon miệng đấy!

Xem thêm:

• Cách làm sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà đưa cơm
• 2 cách làm sườn chiên mật ong và sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị
• Cách làm sườn chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản, cực đưa cơm

Với những bước đơn giản mình đã mách bạn công thức thực hiện món sườn cốt lết chiên mật ong rồi đấy. Hãy thực hiện ngay để tăng thêm thực đơn bữa cơm hằng ngày bán nhé!

*Nguồn công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trinh Nguyễn.