Cách làm sườn non chay rim nước tương thơm ngon chuẩn vị, cực hao cơm

Bạn tìm cách làm sườn non chay rim nước tương ngon chuẩn vị? Vào bếp cùng mình khám phá công thức món chay thơm ngon này! Sườn giòn sần sật, đậm đà mặn ngọt, hao cơm khó cưỡng. Đảm bảo ai cũng mê!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2-3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn non chay	100 gr
Cơm dừa rám	1/2 trái
Hành tím	20 gr
Dầu dừa	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước tương hữu cơ	3 muỗng canh
Mè rang	1 ít
Gia vị thông dụng (hạt nêm chay/ đường/ dầu ăn/ nước lọc)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

Đầu tiên, bạn ngâm 100gr sườn non chay trong nước khoảng 30 phút cho mềm.

Sau đó, xả lại nước sạch, dùng hết sức vắt thật khô sườn để khi chiên không bị bắn dầu và giòn hơn. Cắt sườn thành 4 miếng vừa ăn rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Mẹo: Mách nhỏ:Vắt sườn càng khô, sườn càng giòn và ít ngấm dầu khi chiên đấy nhé!

Bước 2: Chuẩn bị cơm dừa và nhồi

Với 1/2 trái cơm dừa rám, bạn gọt vỏ và cắt thành sợi dài hơn miếng sườn.

Dùng đũa xiên lỗ qua miếng sườn chay đã sơ chế. Cẩn thận nhét sợi cơm dừa vào trong, tạo hình giống cục sườn thật. Đây là bí quyết giúp món sườn chay thêm phần hấp dẫn và beo béo vị dừa.

Bước 3: Chiên sườn non chay

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, cho sườn đã nhồi dừa vào chiên ngập dầu.

Khi sườn vừa vàng đều các mặt, bạn tăng lửa lớn một chút rồi nhanh tay vớt ra ngay. Việc này giúp sườn giòn rụm và hạn chế ngấm dầu.

Mẹo: Mách nhỏ:Đừng chiên quá lâu ở lửa lớn để tránh sườn bị cháy nhé!

Bước 4: Làm sốt nước tương

20gr hành tím, bạn xay nhuyễn.

Phi thơm hành tím xay với 1 muỗng canh dầu dừa trên chảo nóng.

Khi hành dậy mùi, cho vào chảo 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương hữu cơ và 1 muỗng canh tương ớt.

Nấu hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt keo lại và có độ sánh đẹp mắt.

Bước 5: Rim sườn non chay

Cho sườn non chay đã chiên vào chảo sốt, xốc đều tay để sườn thấm đẫm gia vị rim mặn ngọt.

Khi sườn đã áo đều lớp sốt bóng bẩy, tắt bếp.

Bày sườn ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.

Bước 6: Thành phẩm

Món sườn non chay rim nước tương của chúng ta đã hoàn thành! Sườn giòn giòn, cơm dừa beo béo, vị mặn ngọt đậm đà rất hao cơm. Đây chắc chắn là một món chay ngon làm hài lòng cả nhà!

Xem thêm:

• Cách làm sườn non chay rim mặn ngọt đậm đà ngon cơm với chảo chiên ngập dầu
• 2 cách làm sườn non chay rim chua ngọt với chanh và me
• 3 cách làm sườn non chay khìa đậm đà thấm vị bắt cơm đơn giản

Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn non chay rim nước tương thơm ngon, đậm đà rồi đấy! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chay hấp dẫn, giàu protein thực vật cho gia đình. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay cách làm sườn non chay rim nước tương này nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

https://www.youtube.com/watch?v=Bypbfizs8Rw