Cách làm tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn rụm, tươi ngon cực hấp dẫn

Tàu hủ ky có thể phối hợp chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, mình sẽ bổ sung thêm vào thực đơn gia đình bạn món tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tàu hũ ky	4 miếng
Măng tươi	200 gr
Nấm đùi gà	100 gr
Đậu cô ve	100 gr
Củ sắn	100 gr
Sườn chay	100 gr
Giò sống chay	100 gr
Ớt sừng băm	2 muỗng cà phê
Bột năng	2 muỗng cà phê
Đồ chua	1 ít
Ớt bột	2 muỗng cà phê
Hành boa rô	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/muối/tiêu/dầu ăn)	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sườn chay trước 1 - 2 tiếng, sau đó vớt ra vắt ráo nước và xé cọng vừa ăn.

Ướp sườn chay với 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng ớt bột, trộn đều cho sườn thấm gia vị.

Măng làm sạch phần vỏ, rửa sạch và luộc chín. Sau đó cắt sợi vừa ăn.

Nấm đùi gà và củ sắn sau khi làm sạch vỏ cắt sợi. Đậu cô ve cắt xéo khoảng 3cm.

Xem thêm: Cách sơ chế măng không bị đắng và loại bỏ độc tố

Mẹo: Xem thêm:Cách sơ chế măng không bị đắng và loại bỏ độc tố

Bước 2: Chiên sườn chay

Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho sườn chay vào chiên ngập dầu. Đến khi sườn ngả vàng và có độ giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Pha nước chấm

Cho vào chén 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1/ 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít đồ chua, 1 muỗng cà phê ớt sừng băm trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu phi thơm hành boa rô. Sau đó cho măng tươi, nấm đùi gà, củ sắn và đậu cô ve vào xào.

Cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/3 muỗng cà phê tiêu xào. Cuối cùng cho ớt sừng cắt sợi vào xào sơ và tắt bếp. Cho rau củ ra tô.

Bước 5: Trộn và cuốn nhân

Cho giò sống chay và sườn chay đã chiên giòn vào tô đựng rau củ và trộn đều hỗn hợp.

Chuẩn bị hồ bột năng: cho bột năng và 1 ít nước lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho ra chén.

Trải miếng tàu hũ ky bên dưới, cho 1 ít nhân lên trên và cuốn tròn lại. Dùng hồ bột năng dán phần mép lại.

Bước 6: Chiên tàu hũ ky

Bắt chảo dầu lên bếp, cho tàu hũ ky vào chiên ở lửa nhỏ. Đến khi các mặt tàu hũ ky vàng đều thì vớt ra thấm bớt dầu.

Bước 7: Thành phẩm

Cắt đôi cuộn tàu hũ ky và cho ra dĩa. Trang trí thêm 1 ít đồ chua và vài cọng ngò. Tàu hũ ky giòn tan trong miệng kết hợp với nhân rau củ ngon ngọt bên trong lại ăn kèm với nước chấm đậm đà, chắc chắn khi ăn vào sẽ khiến bạn thích thú cho xem.

Xem thêm:

• Cách làm tàu hũ ky kho tàu chay thơm ngon đơn giản
• Cách làm đậu hũ ky cuộn tôm thịt chiên giòn rụm, tươi ngon đơn giản hấp dẫn
• 2 cách làm tàu hũ ky kho nấm chay và kho tàu chay đơn giản, thơm ngon

Tàu hủ ky cuộn rau củ chiên giòn vừa thơm ngon lại dễ thực hiện thích hợp cho những ngày ăn thanh đạm của gia đình. Chúc bạn thành công với công thức của mình ngay lần thực hiện đầu tiên nhé!

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay