Cách làm thạch cam dẻo trong suốt ăn ngon, mát cho mùa hè

Thạch rau câu là một trong những món tráng miệng được yêu thích bởi sự thơm ngon, đa dạng hương vị và cách làm đơn giản. Hôm nay, cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay món thạch cam dẻo cho gia đình bạn thưởng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột rau câu dẻo	15 gr
Cam vàng	1 kg
Đường cát	150 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cam

Cam mua về, bạn đem rửa sạch, sau đó chia ra 2 phần.

1 phần cam bạn cắt 1 khoanh nhỏ ở phần đầu sau nó dùng dao nhọn đi 1 vòng quanh phần bên trong rồi dùng muỗng để nạo sạch cam ra.

Phần còn lại bạn đem bổ đôi, sau đó mang cam vắt lấy nước cốt và nhớ lọc qua rây để loại bỏ hạt và tép cam.

Bước 2: Đun hỗn hợp

150 gr bột rau câu dẻo bạn đem pha cùng 3 muỗng nước sôi để bột tan ra đều hết.

Tiếp đến, bạn bắt nồi lên bếp cho 750 gr nước cốt cam vừa vắt, 150 gr bột rau câu dẻo đã được pha với nước sôi và 150 gr đường cát vào đun với lửa nhỏ. Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, trong quá trình đó nhớ dùng muỗng khuấy đều tay nhẹ nhàng cho đường tan ra đều.

Bước 3: Đổ rau câu

Bạn cho hỗn hợp nước cam và bột rau câu dẻo vừa nấu vào phần cam đã được nạo sạch ruột đã chuẩn bị. Nhớ là cho khi hỗn hợp còn nóng nếu nguội thạch sẽ bị đông lại, vón cục không đẹp mắt.

Sau khi đã cho hỗn hợp vào trong cam, bạn đợi hỗn hợp nguội hẳn rồi cho vào tủ mát tầm khoảng 3 - 4 tiếng cho hỗn hợp thạch đông hẳn là có thể dùng được.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch cam có vị ngọt thanh mát, đơn giản dễ làm ăn vào mùa hè oi ả giúp bạn giải nhiệt và không hề bị ngán. Đây chắc hẳn là món tràn miệng thơm ngon và hấp dẫn mà bạn nên thử làm cho gia đình vào mùa nóng này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thạch - rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè.
• Cách làm rau câu lá dứa nhân phô mai thơm béo cực ngon tại nhà.
• Cách làm thạch trái cây trong suốt thơm ngon cho ngày hè.

Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm thạch cam dẻo giòn, ngon, ăn mát và giải nhiệt cho mùa hè. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ trang tiktok Vào bếp cùng mình!