Cách làm rau câu nha đam thơm ngon thanh mát ngay tại nhà

Rau câu nha đam là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và rất có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn các bước thực hiện món ngon này để chiêu đãi gia đình mình sau mỗi bữa ăn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ 30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nha đam	6 nhánh
Dừa tươi	1 trái
Bột rau câu giòn (1 gói)	25 gr
Sữa đặc (1/2 lon)	190 gr
Đường phèn	500 gr
Nước lọc	1.5 lít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nha đam mua về bạn đem rửa sạch, rồi dùng dao gọt bỏ 2 cạnh và vỏ 2 bề mặt của nha đam. Tiếp đó cho nha đam lên thớt dùng dao cắt nha thành hạt lựu to.

Sau đó, đem rửa cùng với một ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch, cho nha đam trụng sơ qua với một ít nước nóng rồi cho ra rổ và để ráo.

Dừa sau khi mua về ta dùng dao chặt bỏ lớp vỏ và phần đầu dừa cứng để lấy nước.

Bước 2: Nấu rau câu nha đam

Cho 1.5 lít nước lọc vào nồi nước dừa tươi cùng các nguyên liệu gồm: 1 gói bột rau câu giòn, 500gr đường phèn, khuấy đều để bột rau câu và đường được hòa tan trong nước.

Bắc lên bếp nấu với lửa vừa và khuấy đều liên tục tầm 10 - 15 phút đến khi trong nồi nổi nhiều bọt khí trên bề mặt thì giảm lửa nhỏ.

Múc 5 - 7 vá nước rau câu trong nồi vào tô sữa đặc và khuấy đều cho rau câu và sữa được hòa tan vào nhau.

Cho toàn bộ nha đam đã cắt vào nồi rau câu còn lại trên bếp và khuấy đều giảm lửa thật nhỏ, không tắt bếp tránh cho rau câu bị đông lại.

Bước 3: Cho rau câu ra khuôn

Cho vào khuôn 1 lớp rau câu sữa đặc để khoảng 3 - 5 phút để rau câu trong khuôn đông lại. Khi rau câu đông thì ta tiếp tục cho 1 lớp rau câu nha đam vào khuôn. Tiếp tục các thao tác nếu bạn muốn làm nhiều lớp hơn.

Để rau câu đông lại khoảng 7 - 10 phút thì có thể dùng ngay. Nếu muốn ngon hơn thì bạn nên cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu nha đam đông cứng, tách lớp rau câu sữa và nha đam đẹp mắt. Thạch rau câu cứng giòn có chút lạnh lạnh, ngọt thanh và sần sật của nha đam cực đã. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!

Rau câu nha đam thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa đúng không nào? Còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng thanh mát này để chiêu đãi cả gia đình, chúc bạn thành công!