Đến mùa dưa lưới rồi, bạn đã nghĩ ra món tráng miệng nào được làm ra từ loại quả thanh mát này chưa? Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm thạch dưa lưới lạ vị, thơm mát, giải nhiệt. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dưa lưới (khoảng 1kg) | 1 trái |
| Bột rau câu dẻo | 15 gr |
| Đường | 30 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và xay nhuyễn dưa lưới
Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.
Lưu ý: Vì phần vỏ dưa lưới cần dùng để cho rau câu vào, nên khi lấy thịt dưa bạn lấy nhẹ nhàng, không làm vỡ vỏ nhé!
Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
Mẹo: Lưu ý:Vì phần vỏ dưa lưới cần dùng để cho rau câu vào, nên khi lấy thịt dưa bạn lấy nhẹ nhàng, không làm vỡ vỏ nhé!
Bước 2: Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu
Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.
Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường nha!
Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường nha!
Bước 3: Nấu thạch, đổ thạch vào vỏ dưa lưới
Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!
Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.
Mách nhỏ: Để rau câu không vị vón cục và nổi bóng nước, bạn nên cho từ từ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa nha!
Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.
Cho thạch dưa lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!
Mẹo: Mách nhỏ:Để rau câu không vị vón cục và nổi bóng nước, bạn nên cho từ từ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa nha!
Bước 4: Thành phẩm
Thạch rau câu dưa lưới có màu vàng thật đẹp. Thạch mát lạnh, vừa ăn không bị quá ngọt, thơm nồng mùi hương của dưa lưới.
Mùa hè mà thưởng thức món thạch này thì rất tuyệt vời để giải nhiệt các bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cheesecake thạch xoài dưa lưới ngọt mát, đơn giản, hấp dẫn
- Cách làm chè dưa lưới cốt dừa bột báng cực thơm ngon, đơn giản, dễ làm
- Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản, thơm ngon, độc đáo
Vậy là mình đã hướng dẫn chi tiết cách làm món thạch dưa lưới lạ vị, thơm mát, giải nhiệt rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày