Mùa hè nóng bức không thể thiếu “bóng dáng” của những món chè ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, bạn có thể tự tay làm cho gia đình những ly che mát lạnh và món chè dưa lưới lạ miệng là môt gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Những miếng dưa lưới ngọt tươi, nước cốt dừa béo ngậy và bột báng dẻo thơm chắn chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dưa lưới | 1 trái |
| Bột báng | 1 chén |
| Đường trắng | 170 gr |
| Nước cốt dừa | 250 ml |
| Nước lọc | 240 ml |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu bột báng
Bắc nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi bạn cho bột báng vào rồi hạ lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục trong vòng 10 phút để bột báng không bị dính cục vào nhau.
Sau đó, bạn tắt bếp rồi đậy nắp lại trong 5 phút rồi vớt bột báng ra ngoài, rửa sơ dưới vòi nước lạnh.
Bước 2: Sơ chế dưa lưới
Dưa lưới cắt đôi rồi dùng dụng cụ múc trái cây để lấy thịt dưa ra thành từng viên tròn.
Phần thịt dưa còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 170g đường cát đã khuấy tan trong 240ml nước rồi xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu chè dưa lưới cốt dừa
Cho vào nồi hỗn hợp dưa lưới vừa xay, 250ml nước cốt dừa, bột báng, 1 muỗng cà phê muối.
Sau đó, bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp nguội bớt, bạn cho phần dưa lưới viên vào, để chè nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 4: Thành phẩm
Món chè dưa lưới có màu cam nhạt bắt mắt với mùi thơm và vị ngọt tươi đặc trưng của dưa lưới, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng độ dai dẻo từ bột báng. Đây chắc chắn sẽ là món chè lý tưởng để bạn giải nhiệt ngày hè đấy!
Xem thêm:
- Cách nấu chè kê thơm ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua
- Cách làm chè bơ hạt sen thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm ai cũng làm được
Như vậy, mình đã hướng dẫn cho bạn cách làm món chè dưa lưới cốt dừa bột báng thơm ngon, lạ miệng rồi đấy! Hi vọng với những thông tin trên, bạn sẽ thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh Cooky.vn
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày