Cách làm thạch mojito chanh trong suốt, đơn giản ăn hoài không ngán

Thạch rau câu là một trong những món tráng miệng được yêu thích bởi sự thơm ngon, đơn giản lại có thể biến tấu đa dạng với nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay, cùng vào bếp với mình và thực hiện cách làm thạch mojito chanh thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lá Gelatine	3 lá
Rượu Rum	240 ml
Chanh	10 quả
Đường cát	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chanh

Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy cốt chanh để riêng, rây qua rây để loại bỏ hạt chanh, dùng muỗng khéo léo nạo hết ruột chanh, giữ lại vỏ chanh.

Bước 2: Đun hỗn hợp

Bạn cho vào tô 3 lá gelatin, cho thêm 50ml nước lạnh và đợi khoảng 10 - 15 phút để gelatin nở.

Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 240ml nước rồi đun sôi, nước sôi bạn thêm 200gr đường khuấy cho tan, tắt bếp, thả gelatin đã ngâm vào, khuấy đều nhẹ nhàng.

Mách nhỏ: Gelatin có 2 loại là bột và lá nên tùy thuộc vào loại gelatin sử dụng mà có lượng nước kích đông có thể khác nhau.

Xem thêm: Gelatin là gì? Có phải là bột rau câu không? Có tác dụng gì khi làm bánh

Mẹo: Mách nhỏ:Gelatin có 2 loại là bột và lá nên tùy thuộc vào loại gelatin sử dụng mà có lượng nước kích đông có thể khác nhau.Xem thêm:Gelatin là gì? Có phải là bột rau câu không? Có tác dụng gì khi làm bánh

Bước 3: Đổ rau câu

Bạn thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp thạch, 3 lá bạc hà cắt nhỏ (nếu thích), 240ml rượu rum khuấy cho đều sau đó đổ hỗn hợp thạch vào lọ.

Bạn bơm hỗn hợp thạch vào nửa vỏ quả chanh, đặt trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông hẳn.

Bước 4: Thành phẩm

Những miếng thạch mojito chanh thanh mát, đơn giản, dễ làm với mùi chanh và rượu rum thơm lừng, vị chua ngọt vừa phải, không hề bị gắt. Đây chính là món tráng miệng thơm ngon mà bạn nên thử thực hiện để chiêu đãi cả gia đình đó.

Mẹo đổ thạch ngon, không vón cục

• Khi cho hỗn hợp thạch vào nồi, tốt nhất nên khuấy đều tay giúp gelatin tan nhanh, đều hơn.
• Lúc cho ra khuôn bạn nên cho nhẹ tay, tránh tạo các bọt nước nổi trên bề mặt, có thể dùng muỗng để vớt chúng đi, giúp thạch không bị rỗ.
• Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp thạch đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.

Mẹo bảo quản thạch rau câu

• Thạch mojito chanh có thể sử dụng được từ 5 - 7 ngày nếu bảo quản đúng cách.
• Không nên để gần các loại thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt cá, vì thạch sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.
• Nên để thạch vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát. Tránh nhiệt độ quá thấp sẽ khiến thạch bị khô, cứng.
• Không bảo quản thạch ở nhiệt độ thường vì thạch rất dễ bị hỏng.

Xem thêm:

• Cách làm thạch - rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè.
• Cách làm rau câu lá dứa nhân phô mai thơm béo cực ngon tại nhà.
• Cách làm thạch trái cây trong suốt thơm ngon cho ngày hè.

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn cách làm thạch mojito chanh giòn ngon, hấp dẫn không bị tách lớp. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn