Cách làm thạch sữa bắp lá dứa quen mà lạ

Đã bao giờ bạn nghĩ dùng sữa bắp kết hợp với lá dứa để làm thạch chưa? Nếu chưa thì bạn nhất định phải thử làm ngay món tráng miệng siêu ngon này đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp ngọt	1 trái
Sữa tươi không đường	180 ml
Whipping cream	50 ml
Đường	200 gr
Lá dứa	70 gr
Rau câu dẻo	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp rửa sạch, tách hạt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 180 ml sữa tươi xay nhuyển, sau đó lọc bỏ bả.

Bước 2: Nấu sữa bắp

Cho phần sữa bắp vào nồi nấu tới khi sôi lăn tăn, vừa nấu vừa khuấy để tránh sữa bị khét. Sau đó, cho vào 50 ml whipping cream cùng với 300 ml nước lọc rồi khuấy đều.

Bước 3: Làm thạch sữa bắp

Trộn 1 muỗng cà phê bột rau câu cùng với 100 g đường cát rồi cho vào nồi sữa bắp và khuấy đều. Giữ nồi sữa bắp trên bếp để tránh thạch bị đông.

Đổ một lớp thạch sữa bắp vào khuôn và chờ đông lại.

Dùng máy xay sinh tố xay lá dứa cùng với 1 ít nước, sau đó dùng rây lọc bỏ bã.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi đổ hết thạch, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông hoàn toàn và chờ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.

Xem thêm:

• [Video] Cách làm thạch trái cây trong suốt thơm ngon cho ngày hè
• Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy béo của sữa ngô. Sự kết hợp giữa hai vị này khiến cho món thạch trở nên đặc biệt và hấp dẫn vô cùng. Chúc các bạn thành công!