Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo sẽ rất phù hợp với những tín đồ yêu món ăn hàn bởi sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi, đảm bảo ăn là ghiền!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	100 g
Nấm kim châm	100 g
Đường	1/2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Bột bắp	1 muỗng canh
Rượu trắng	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nấm

Cắt bỏ gốc nấm, xé nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút.

Sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

Cách sơ chế nấm sạch:

Cách 1: Dùng dao cắt phần gốc, rửa sạch qua nước 2 - 3 lần rồi tách nhẹ nhàng các sợi nấm.

Cách 2: Dùng dao cắt ngang gốc và cả bao bì. Dốc ngược túi nấm lên để cho nước vào, sau đó lắc nhẹ để bụi bẩn bên trong được rửa sạch. Khi sử dụng chỉ cần lấy túi ra và tách các sợi nấm là xong, cách này giúp quá trình sơ chế nấm sạch sẽ hơn.

Mẹo: Cách sơ chế nấm sạch:Cách 1:Dùng dao cắt phần gốc, rửa sạch qua nước 2 - 3 lần rồi tách nhẹ nhàng các sợi nấm.Cách 2:Dùng dao cắt ngang gốc và cả bao bì. Dốc ngược túi nấm lên để cho nước vào, sau đó lắc nhẹ để bụi bẩn bên trong được rửa sạch. Khi sử dụng chỉ cần lấy túi ra và tách các sợi nấm là xong, cách này giúp quá trình sơ chế nấm sạch sẽ hơn.

Bước 2: Làm sốt

Cho vào chén 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng để món ăn dậy mùi thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.

Cuối cùng cho 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều hỗn hợp nước sốt.

Bước 3: Cuộn thịt ba chỉ

Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.

Bước 4: Áp chảo thịt ba chỉ

Cho dầu vào chảo nóng. Cho thịt vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.

Lưu ý để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để thịt không bị bung nấm kim châm.

Chiên thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp và chín rồi thì bạn vặn nhỏ lửa lại để thịt không bị cháy rồi vớt thịt ra.

Bước 5: Hoàn thành

Cho nước sốt vào chảo nóng để nước sốt sệt quánh lại thì cho thịt vào để thịt ngấm gia vị là xong.

Bước 6: Thành phẩm

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị dai dai của nấm là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân.

Xem thêm:

• Cách làm thịt ba rọi chiên giòn lắc sả tắc cực bắt cơm, dễ làm tại nhà
• 2 cách làm gỏi mít non tai heo và thịt ba chỉ ngon, lạ miệng, dễ làm
• Cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ cho bữa cơm thêm ngon vào những ngày lạnh

Hi vọng công thức thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm trên sẽ giúp cho bạn có một bữa ăn thịnh soạn và lạ miệng để chiêu đãi gia đình, ghi điểm trong mắt bạn bè hoặc người yêu. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Ăn gì đây?