Nấu món thịt bò hầm bằng nồi áp suất chỉ mất 30 phút, giúp bạn tiết kiệm đến hơn 2.5 giờ nấu ăn so với khi sử dụng nồi bình thường. Đây là một trong những món từ bò ngon cho bữa tối rất nhanh và tương đối dễ làm. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò để hầm | 700 g |
| Hành nhỏ băm nhuyễn | 1 củ |
| Hành tây vừa phải | 1 củ |
| Khoai tây xắt hạt lựu | 2 củ |
| Cà rốt nhỏ băm nhuyễn | 1 củ |
| Cà rốt | 1 củ |
| Nguyệt quế | 10 g |
| Ngũ vị hương | 1 thìa cà phê |
| Mùi tây khô | 1 thìa cà phê |
| Muối | 1/2 thìa cà phê |
| Tiêu | 1/2 thìa cà phê |
| Nước | 500 ml |
| Dầu | 2 muỗng canh |
| Nước dùng thịt bò | 1000 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Hầm thịt bò
Phi hành, xào rau củ cho đến khi có màu hơi vàng.
Cho thêm 1 ít nước dùng thịt bò vào để nồi không bị cháy.
Cho thịt bò vào nồi cùng với phần nước dùng còn lại và 500ml nước. Thêm lá nguyệt quế và gia vị khác vào.
Đóng nắp nồi áp suất lại, vặn lửa to cho đến khi thấy nghe thấy tiếng hơi nước thoát ra. Đến lúc đó, ngay lập tức điều chỉnh xuống mức thấp nhất để duy trì áp suất trong nồi và để lửa nhỏ trong vòng 12 phút.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Sau 12 phút, bạn xả nhanh hơi nước để làm giảm áp suất trong nồi mà vẫn không làm nhiệt độ của thức ăn giảm ăn giảm đi quá nhiều. Khi nồi áp suất báo hiệu là nó đã giảm áp suất và bạn có thể mở nồi.
Cho tất cả phần nguyên liệu còn lại vào: khoai tây, cà rốt, hành tây, cần tây thái lát.
Đậy nắp nồi lại và vặn lửa ở nhiệt độ cao. Đến khi thấy nồi sôi, vặn lửa nhỏ để trong vòng 4 phút.
Sau 4 phút, tắt lửa và để nồi áp suất nguội bằng cách tự thoát hơi nước – quá trình này tốn khoảng 10 phút.
Để làm nước bò hầm sánh lại. Bạn trộn 2 muỗng canh bột vào một ít nước, thêm muối và tiêu vào một cái chén hoặc bát đong riêng. Trộn hỗn hợp này vào để làm đặc nước dùng. Sau đó bạn có thể hâm nồi trong một lúc để nước dùng đặc hơn, hay thêm bột hoặc nước vào hỗn hợp khi cần.
Bước 3: Thành phẩm
Và giờ bạn đã có một món thịt bò hầm nóng hổi, ngon lành chỉ trong vòng 30 phút
Xem thêm:
- Mẹo chiên lạp xưởng đúng cách trong ngày Tết
- Gợi ý các món ngon cúng mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam
- Cách làm dưa cải muối vàng giòn ăn chung với đồ mặn chống ngán ngày Tết
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện được món thịt bò hầm bằng nồi áp suất rồi. Thử ngay nhé, chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày