Cách nấu măng khô hầm xương bằng nồi áp suất ngon ngọt đơn giản

Với chiếc nồi áp suất siêu tiện lợi bạn sẽ có thể làm được rất nhiều món ngon. Hôm nay mình sẽ tiếp tục gửi đến bạn món măng khô hầm xương bằng nồi áp suất thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này để chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xương heo	1 kg
Măng khô	400 gr
Hành lá	1 ít
Nước mắm	2 muỗng canh
Hạt nêm	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho 400gr măng khô vào 1 cái thau lớn, đổ ngập nước và ngâm qua đêm cho măng nở mềm. Sau đó vớt ra, xả lại nước sạch.

Cho măng vào nồi luộc trong 20 phút với lửa lớn rồi vớt măng ra, mang đi rửa thật sạch một lần nữa và để ráo nước.

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn nên nhờ người bán chặt xương ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó mang về rửa thật sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ hành, mang đi rửa rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Hầm xương heo

Cho xương heo đã sơ chế vào nồi áp suất cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh hạt nêm, đảo đều trên mức nhiệt vừa trong 5 - 7 phút cho xương heo áo đều gia vị.

Sau đó bạn cho tiếp măng khô đã luộc vào, xào thêm 3 - 5 phút nữa.

Bước 3: Nấu canh

Sau khi măng và xương heo đã áo đều gia vị bạn cho tiếp 800ml nước vào, đậy nắp và hầm trong 35 phút với mức nhiệt cao.

Sau 35 phút hầm xương với nhiệt độ cao thì bạn hạ xuống mức nhiệt thấp, hầm thêm 10 - 15 phút nữa thì tắt điện. Không mở nắp nồi mà chỉ xả van và ủ thêm 5 phút nữa.

Ủ xong bạn mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi cho hành lá cắt nhỏ vào là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Canh măng khô hầm xương heo với hương thơm cực hấp dẫn từ xương heo và măng khiến cả nhà cảm thấy đói bụng ngay.

Nước canh trong và ngọt thanh, càng ăn càng bị cuốn hút, phần thịt xương và măng mềm thơm, dễ ăn. Bạn nhất định phải thử đó.

Xem chi tiết: Cách nấu canh măng với xương ngon ngọt hấp dẫn

Mẹo: Bỏ túi thêm cho mình công thức làm món canh măng khô hầm xương heo khác, cũng thơm ngon hấp dẫn không kém.Xem chi tiết:Cách nấu canh măng với xương ngon ngọt hấp dẫn

Xem thêm:

• Cách làm đuôi bò hầm tiêu xanh bằng nồi áp suất thơm ngon cho ngày mưa
• Cách làm bao tử hầm tiêu xanh siêu nhanh bằng nồi áp suất
• Cách nấu chân giò hầm bí xanh (bí đao) ngon ngọt đơn giản tại nhà

Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món măng khô hầm xương bằng nồi áp suất ngon ngọt, đậm đà này đã giúp bạn có thêm món ngon để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!