Cách làm thịt bò sốt cam thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

Đổi vị mâm cơm nhà bạn với món bò sốt cam mềm thơm, đậm đà, ngon miệng. Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết từ mình, chắc chắn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp làm ngay món bò hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò	500 gr
Cà rốt	1 củ
Khoai tây	2 củ
Nước cốt cam vàng	350 ml
Vỏ cam vàng	1 miếng
Dầu ăn	4 muỗng canh
Rau càng cua (để trang trí)	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/muối/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Sau đó, rắc 1 ít muối lên 2 mặt của miếng bò rồi ướp khoảng 15 phút.

Cách sơ chế bò không hôi

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không tanh

Mẹo: Cách sơ chế bò không hôiĐể loại bỏ mùi tanh của bò bạn có thể dùng rượu trắng, nước cốt chanh hoặc giấm để ngâm thịt bò 15 phút, sau đó chỉ cần xả lại với nước lạnh là được.Hoặc bạn có thể dùng cách nướng chín một củ gừng nhỏ, cạo sạch vỏ rồi chà sát lên miếng bò, sau đó chỉ cần rửa lại với nước lạnh.Lưu ý bạn nên để nguyên miếng bò để sơ chế khử mùi.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, không tanh

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Vỏ cam bạn rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

gọt sạch vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Kế đến, rửa sạch rau càng cua rồi để ráo nước.

Bước 3: Áp chảo thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn và làm nóng trên lửa lớn.

Khi dầu ăn nóng, bạn cho bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 45 giây - 1 phút đến khi có màu nâu cháy xém bên ngoài miếng thịt bò là được.

Mẹo: Lưu ý:Đối với áp chảo bò trên bếp từ thì bạn chỉnh nhiệt ở mức 2000. Còn đối với bếp ga thì bạn áp chảo bò ở lửa lớn vừa.

Bước 4: Sốt thịt bò với nước cam

Sau khi áp chảo bò xong, bạn hạ lửa xuống mức vừa rồi cho vào thêm 350ml nước cốt cam vàng, 10gr vỏ cam vàng bào sợi, 1/4 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm.

Kế đến, lật đều các mặt thịt khoảng 15 phút cho thấm đều nước sốt.

Sau 15 phút, cho vào thêm phần rau củ đã sơ chế và nấu thêm 10 phút. Sau 10 phút, bạn cho thịt bò ra dĩa rồi tiếp tục nấu rau củ thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng, chỉ cần nấu hỗn hợp nước sốt đến khi hơi sệt lại là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể kiểm tra độ đạt của nước sốt bằng cách nhúng muỗng vào nước sốt. Sau đó, dùng tay quẹt 1 đường ở giữa muỗng, nếu 2 đường nước sốt ở bên cạnh vẫn giữ nguyên và không bị loang ra thì đã nấu đạt.

Bước 5: Hoàn thành

Đầu tiên, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn rồi xếp ra dĩa.

Kế tiếp, cho thêm phần rau củ ra dĩa, rưới nước sốt cam và trang trí thêm rau càng cua là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt bò sốt cam có cách trang trí bắt mắt, thịt bò mềm thơm, đậm đà vừa ăn quyện cùng nước sốt cam chua ngọt, rau củ thì bùi bùi. Bạn có thể ăn kèm cùng cơm trắng hay bánh mì để tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng
• Cách làm bò sốt vang ngon, nhanh và đơn giản cho gia đình
• Cách làm bò sốt hàu phô mai - bò sốt hẻm thơm ngon lạ miệng hấp dẫn

Thật nhanh chóng và đơn giản để có được món thịt bò sốt cam thơm ngon cho bữa cơm của gia đình. Hãy vào bếp thực hiện ngay và mời mọi người cùng thưởng thức nhé! mình chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube BEE Entertainment / Giải Trí