Cách làm Bò cuốn kiểu Đức lạ miệng, thịt mềm sốt đậm đà cực ngon

Bạn đã từng nghe, đã ăn hay làm thử bò cuốn kiểu Đức? Nếu bạn chưa nghe, chưa ăn, chưa làm qua món ăn ngon tuyệt này. Vậy sao bạn không thử thực hiện món ăn với sự kết hợp rất độc đáo của dưa chua, thịt bò và thịt heo xông khói nhỉ. Nghe có vẻ lạ nhưng nó rất ngon đấy! Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	2 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò bít tết (thái lát mỏng)	300 gr
Dưa chua (cắt làm 4 mỗi quả)	2 quả
Nước ép dưa chua	1/4 cốc
Thịt heo xông khói	300 gr
Nước hầm thịt bò	2 muỗng cà phê
Bột bắp	2 muỗng canh
Rau mùi khô	20 gr
Tỏi	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bạn dùng dao dần cho miếng thịt bò thêm mỏng thêm mềm.

Cắt miếng thịt bò thành các miếng nhỏ, mỗi miếng dài khoảng 15cm.

Rắc nhẹ lên các miếng thịt bò đã cắt nhỏ với muối, tỏi và rau mùi tây khô.

Cắt tiếp dưa chua, mỗi quả cắt làm tư.

Bước 2: Cuộn thịt bò

Đặt một phần tư quả dưa chua vào miếng thịt bò đã ướp, cuộn thịt bò quanh dưa chua.

Sau đó, quấn tiếp thịt heo xông khói ở bên ngoài cuộn thịt bò, nhớ quấn thịt heo xông khói ngược chiều với chiều quấn thịt bò. Làm như vậy sẽ giữ cho cuộn thịt được giữ chặt, không bị lỏng ra khi nấu ăn.

Bước 3: Chiên cuộn bò

Cho cuộn thịt vào chảo dầu, bắt lên bếp điện từ hoặc bếp hồng ngoại giúp tiện điều chỉnh nhiệt độ nấu. Sau đó bạn khởi động bếp, thiết lập nhiệt độ ở mức cao, đảo cuộn thịt để chín đều hơn sau vài phút nấu.

Khi cuộn thịt chuyển sang màu nâu, cho thêm 2 chén nước, dùng muỗng để cạo những phần thức ăn bị dính vào chảo nếu có.

Giảm nhiệt độ nấu, đảm bảo nhiệt độ vẫn đủ để nước trong chảo sôi nhẹ, trên mặt nước có ít bong bóng, nấu tiếp trong 15 đến 30 phút.

Thêm 1-2 cốc nước, ¼ cốc nước ép dưa chua sau 30 phút, nấu tiếp 15 phút thì cho thêm nước và dưa chua lượng tương tự, làm vậy trong 2 tiếng nấu ăn.

Sau 2 giờ nấu, bạn lấy thịt ra đĩa, để lại nước dùng, nước này không những có đầy hương vị thịt mà còn có vị chua chua của dưa chua.

Bước 4: Làm nước chấm

Cho 2 muỗng café nước hầm thịt bò vào nước dùng, nếm thử nếu bạn muốn mặn hơn thì cho thêm nước hầm thịt bò. Tiếp đó trộn 2 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước vào nhau, rồi cho dung dịch này vào nước dùng để làm cho nước dùng thêm cô đặc.

Trộn đều dung dịch trên, nấu thêm để nước dùng thêm ngon hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Cho nước dùng ra chén, đặt thịt cuộn lên đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình nhé.

Xem thêm:

• Cách làm bò sốt me đậu phộng đơn giản, thơm ngon, bùi béo ăn là ghiền
• Cách làm chả bò (giò bò) tại nhà thơm ngon, dai giòn, siêu đơn giản
• Cách làm món gân bò cháy tỏi giòn thơm, sần sật, ăn là ghiền

Quá dễ làm và nhìn thật ngon phải không bạn? Bữa tối này, bạn chưa nghĩ ra thực đơn nào yêu thích thì hãy cho Bò cuốn kiểu Đức vào nhé, món ăn này sẽ hút hồn cả nhà bạn cho xem. Bắt tay làm món này và cho chúng tôi biết cảm nghĩ của bạn nào!