Cách làm thịt bò xào rau ngổ thơm ngon lạ miệng đổi món cho cả nhà

Nếu phải liệt kê các món ngon từ bò thì có lẽ không bao giờ có thể kể ra hết được. Từ món lẩu, món hấp,... cho đến món xào đều đem đến những cung bậc cảm xúc thật khó tả thành lời. Do đó, hôm nay hãy cùng vào bếp với mình trổ tài thực hiện món thịt bò xào rau ngổ nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	600 gr
Rau ngổ (rau om)	500 gr
Hành tím	4 củ
Tỏi	4 tép
Nước tương	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Giấm (dấm)	2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước hết, thịt bò mua về bạn đem rửa cùng 2 muỗng canh giấm pha loãng 1 - 2 phút, đem rửa lại 1 -2 lần với nước sạch, để ráo hoặc dùng khăn khô sạch lau sơ qua bề mặt, dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Xem chi tiết: Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Với 500gr rau ngổ bạn bỏ bớt những lá dập úng, quá già, đồng thời dùng tay nhặt các phần ngọn non lại, cho ra thau ngâm cùng nước muối pha loãng 3 - 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Cuối cùng, hành tím và tỏi bạn lột vỏ, dùng dao băm nhuyễn là được.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Bạn có thể dùng gừng giã nhuyễn đem nướng chín rồi tiến hành chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt vài phút.Cách 2:Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm thịt bò cùngrượuhoặc nước giấm pha loãng 5 - 7 phút nhé!Xem chi tiết:Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn lấy tô rồi cho toàn bộ phần thịt bò vừa cắt, 4 củ hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào.

Dùng đũa trộn đều rồi bạn để cho thịt bò được thấm đều gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 4 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho tô thịt bò vừa ướp vào, đồng thời tăng lên lửa lớn, dùng đũa xào đều nhanh tay trong vòng 3 - 5 phút. Thấy thịt bò đã chín thì bạn tắt bếp, cho thịt bò ra dĩa.

Bước 4: Làm thịt bò xào rau ngổ

Cũng với chảo đó, bạn tiếp tục cho toàn bộ phần rau ngổ đã ráo vào xào đều với lửa lớn khoảng 3 - 4 phút.

Thấy rau ngổ đã chuyển sang màu xanh đậm hơn tức đã chín thì bạn xào trong vòng 1 phút nữa, rồi cho nốt phần thịt bò vừa xào vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp, cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Thịt bò xào rau ngổ là món ăn cực kì đưa cơm mà bạn có thể tự tin trổ tài vào cuối tuần này đó nha!

Bên cạnh từng thớ thịt bò mềm mềm, đậm vị, không hề khô thì còn có rau ngổ tươi xanh hòa quyện quả là ngây ngất vô cùng!

Món xào đầy bổ dưỡng này mà chấm cùng chén nước tương dằm ớt cay nồng nữa thì đúng là tuyệt vời lắm đây!

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn
• Cách làm thịt bò xào súp lơ xanh - bông cải xanh thơm ngon tại nhà
• Cách làm thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Hy vọng thông qua bài viết về cách làm thịt bò xào rau ngổ thơm ngon mà mình vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp cho bữa cơm của mọi người có được những phút giây thật tuyệt vời cùng người thân của mình. Chúc bạn thành công.

https://www.youtube.com/watch?v=WbBLP5JHrls