Hôm nay mình sẽ theo chân bạn vào bếp để thực hiện một món ăn siêu ngon, hấp dẫn lại còn cực kỳ hao cơm nữa đó nha, đó là món thịt bò xào tỏi tây. Còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu nướng để làm thử món xào cho bữa cơm thêm trọn vị nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 400 gr |
| Tỏi tây (hành boa rô) | 2 cây |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Tỏi | 2 tép |
| Gia vị thông dụng (tiêu xay/ hạt nêm/ đường/ muối) | 1 ít |
| Dầu ăn | 4 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Đầu tiên, bạn đem thịt bò đi xát muối, rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó cắt lát mỏng.
Mẹo sơ chế khử mùi hôi thịt bò
Xem thêm: Mẹo chọn mua, cách chế biến thịt bò không hôi
Tiếp theo, bạn đập dập tỏi, băm nhuyễn. Tương tự với hành lá, bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Để ướp thịt bò, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh dầu ăn và tỏi, hành lá băm, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Mẹo: Mẹo sơ chế khử mùi hôi thịt bòKhử mùi hôi của thịt bằng rượu:Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chénrượu trắng, ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu khoảng 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.Khử mùi hôi của thịt bằng gừng:Bạn cần chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ, đem đi nướng chín. Sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt và rửa sạch thịt lại với nước lạnh là xong.Xem thêm:Mẹo chọn mua, cách chế biến thịt bò không hôi
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi tây bạn rửa sạch dưới vòi nước, chà nhẹ ở phần gốc và các khe hở của hành cho sạch bụi bẩn. Sau đó, cắt bỏ phần rễ của tỏi tây.
Tiếp theo, bạn cắt xéo tỏi tây thành các khúc nhỏ vừa ăn, khoảng 1 lóng ngón tay cho ra tô đựng.
Bước 3: Làm thịt bò xào tỏi tây
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, rồi cho hết phần đầu của tỏi tây vào, đảo đều ở lửa vừa đến khi tỏi tây vàng và bắt đầu dậy mùi thơm.
Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào chảo, đảo đều. Khi thấy thịt bò bắt đầu săn lại, thịt vừa chín tới thì bạn cho phần tỏi tây còn lại vào trong chảo, trộn đều và xào thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho hỗn hợp ra dĩa.
Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm nếm thêm gia vị nếu thấy chưa vừa miệng nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt bò xào tỏi tây thơm lừng, nóng hổi. Thịt bò mềm ngọt, được nêm nếm gia vị đậm đà, kết hợp cùng vị đắng, ngọt nhẹ của tỏi tây lạ miệng. Món này mà ăm kèm với cơm nóng nữa là cực kì hao cơm luôn đấy nhé!
Xem thêm:
- Cách làm thịt lợn xào nấm kim châm ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm
- Cách làm thịt bò xào súp lơ xanh - bông cải xanh thơm ngon tại nhà
- Cách làm gà xào lá lốt dân dã, hấp dẫn chiêu đãi gia đình
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản, mình đã hướng dẫn bạn thực hiện xong món thịt bò xào tỏi tây đầy hấp dẫn cho bữa cơm thêm đa dạng. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày