Cách làm thịt bọc sả chiên bằng nồi chiên không dầu thơm lừng hấp dẫn

Thịt heo bọc sả chiên bằng nồi chiên không dầu là món chiên hấp dẫn, được rất nhiều gia đình ưa chuộng, chọn lựa cho các dịp cuối tuần, các bữa tiệc của gia đình. Hôm nay hãy cùng chị Linh Nguyễn vào bếp thực hiện ngay món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn ngon miệng!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	400 gr
Sả cây (khoảng 7 - 8 cây)	250 gr
Tương ớt	1.5 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Sa tế ớt	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ tiêu xay/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Để tiết kiệm thời gian sơ chế bạn nên mua thịt xay sẵn hoặc bạn có thể mua thịt về tự xay, băm tại nhà nha.

Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôi

Xem chi tiết: Mẹo đơn giản để sơ chế thịt heo không bị hôi

Cho thịt băm vào tô và ướp cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và chờ thịt ngấm gia vị trong 15 phút.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôiCách 1:Chần thịt qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại thật sạch với nước.Cách 2:Một cách khác nữa là ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.Cách 3:Hoặc khi luộc thịt, bạn thêm một ít củ hành tím, gừng cùng sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả.Xem chi tiết:Mẹo đơn giản để sơ chế thịt heo không bị hôi

Bước 2: Sơ chế sả

Lột bỏ những lớp vàng bên ngoài, cắt gốc và cắt đoạn dài khoảng 1 gang tay (bạn có thể điều chỉnh độ dài phù hợp với nồi chiên không dầu của nhà mình). Rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 3: Pha nước sốt

Cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế ớt và 1 muỗng cà phê đường, đánh đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!

Bước 4: Bọc thịt vào sả

Chia thịt thành viên các tròn bằng nhau, cho phần đầu sả ở giữa và bọc bên ngoài sả. Lần lượt làm tương tự cho hết phần thịt và sả đã chuẩn bị.

Bước 5: Chiên thịt bọc sả bằng nồi chiên không dầu

Lót 1 lớp giấy bạc bên dưới nồi chiên không dầu, sắp xếp các cây thịt bọc sả vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 15 phút. Sau đó, phết lớp sốt đã chuẩn bị lúc nãy lên bề mặt thịt và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C thêm 7 - 10 phút nữa thì hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt bọc sả chiên có mùi thơm lừng từ sả, phần thịt dai, hơi mọng nước. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị cay cay, mặn ngọt, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thì rất tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách làm thịt bọc sả chiên thơm lừng cho bạn nhâm nhi
• Cách làm scotch egg - thịt bọc trứng lòng đào chiên giòn ngon mê tơi
• Cách làm thịt bọc trứng cút kho ngon miệng đậm đà bùi béo hấp dẫn

Hướng dẫn chi tiết để thực hiện món thịt bọc sả chiên bằng nồi chiên không dầu vô cùng hấp dẫn, thơm ngon lại siêu đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!