2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu ngon thơm lừng đơn giản dễ làm
2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu ngon thơm lừng đơn giản dễ làm
Các món chiên luôn nhận được sự ưu tiên của bạn trong các bữa cơm gia đình nhưng vẫn ngại rằng sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe. Thế thì hãy cùng vào bếp ngay với 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản dễ làm này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá diêu hồng | 6 con |
| Hành lá | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá
Mua cá đã làm sẵn ngoài chợ về rồi dùng muối chà xát lên toàn thân cá đến khi sạch nhớt.
Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cả 2 mặt của thân cá để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Rán cá
Cho cá vào nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút.
Sau đó phết 1 ít dầu ăn lên cả 2 mặt cá rồi lật mặt cá lại và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 7 phút.
Cuối cùng khi thấy cá đã vàng thì cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
Bước 4: Thành phẩm
Cá rán bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà ăn kèm với chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm cực kỳ đấy!
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, dĩa, chén, muỗng,...
Cách chế biến Cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế cá
Mua cá rô phi đã làm sẵn ngoài chợ về rửa với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước.
Cá sau khi ráo nước thì dùng dao khứa nhẹ vài đường trên 2 mặt thân cá để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.
Bước 2: Ướp cá
Dùng cọ quét đều phần nước sốt lên khắp thân cá rồi ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Rán cá
Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu rồi cho cá vào nồi và chiên trong 15 phút ở 180 độ C.
Sau đó lật mặt cá lại và quét thêm lớp nước sốt lên mặt cá rồi chiên tiếp ở 180 độ C trong 15 phút nữa để cá chín vàng đều là có thể cho ra dĩa được rồi.
Bước 4: Pha nước mắm
Cho vào chén: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng cà phê nước lọc, khuấy đều đến khi gia vị tan hết.
Thêm vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Món cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đều đẹp mắt. Da cá bên ngoài giòn ngon, bên trong thịt chín mềm mà không bị khô thấm vị nước sốt đậm đà, chấm kèm với chén nước mắm chua cay nữa tạo nên vị ngon khó cưỡng được đấy!
Mẹo hay
Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại cá nào cho món rán này tùy theo sở thích nhé! Tuy nhiên cần chọn mua cá theo những tiêu chí sau để đảm bảo chất lượng món ăn:
Đối với cá ướp lạnh và làm sẵn
2 cách làm cá hường chiên sả ớt thơm ngon hấp dẫn cực đưa cơm Cách làm cá rô chiên nước mắm cay nồng, thấm vị chuẩn cơm gia đình Cách làm cá cam chiên vàng giòn, thơm ngon chỉ với 2 bước thực hiện
Trên đây là 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu vàng ngon hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Nhanh tay cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
