Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon đậm đà cực bắt cơm

Bạn đang tìm một món ăn ngon miệng, dễ làm cho gia đình? Cùng vào bếp với công thức thịt bọc trứng cút sốt cà chua đậm đà này nhé! Món xào này không chỉ hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo băm (có ít mỡ)	400 gr
Trứng cút	10 quả
Cà chua	2 quả
Hành tím	2 củ
Hành lá	2 nhánh
Tương cà	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ tiêu/ đường/ nước mắm/ dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Bạn cho 400gr thịt băm vào tô lớn, thêm 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Bạn dùng muỗng trộn thật đều và để thịt nghỉ khoảng 15 phút cho thấm gia vị, giúp thịt có độ dẻo và kết dính hơn.

Bước 2: Bọc thịt viên

Bạn cho 10 quả trứng cút vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Sau khi trứng đã nguội hoàn toàn, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và để trứng ra bát riêng.

Bạn lấy một lượng thịt băm vừa đủ đặt vào lòng bàn tay, dàn mỏng lớp thịt ra rồi cho 1 quả trứng cút vào giữa. Bạn khéo léo túm các mép thịt lại và vo tròn sao cho lớp thịt bao phủ kín hoàn toàn quả trứng, lớp thịt nên có độ dày vừa phải để không bị vỡ khi chiên.

Bước 3: Chiên thịt viên

Bạn bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn thả lần lượt 10 viên thịt vào chiên. Bạn để lửa nhỏ và trở đều các mặt cho đến khi lớp vỏ thịt bên ngoài chín vàng đều và săn lại thì vớt ra đĩa.

Bước 4: Làm sốt cà chua và rim thịt

Bạn tận dụng chảo vừa chiên thịt (chừa lại một ít dầu), cho 1 củ hành tím cắt lát vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 2 quả cà chua cắt nhỏ vào xào nhừ, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt và một ít nước mắm cho vừa vị.

Bạn cho một ít nước lọc vào chảo sốt cà chua đun sôi, sau đó cho toàn bộ thịt viên đã chiên vào. Bạn hạ lửa nhỏ và rim thịt trong khoảng 10 phút để sốt cà chua ngấm sâu vào từng viên thịt. Cuối cùng, bạn rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành với những viên thịt vàng ươm, được bao phủ bởi lớp sốt cà chua đỏ mọng, óng ánh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp thịt bên ngoài mềm ngọt, đậm đà, bên trong là trứng cút bùi béo, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách nấu canh nấm thịt băm thanh mát, ngọt tự nhiên cho bữa cơm nhanh gọn
• Cách nấu súp thịt băm với trứng thơm mềm, ấm bụng với nồi nhôm chống dính
• Cách làm nấm kim châm sốt cay cùng thịt băm dễ làm với chảo nhôm chống dính

Chúc bạn thành công với món thịt bọc trứng cút sốt cà chua đậm đà này. Món ăn với thịt viên mềm ngọt bọc trứng bùi béo kết hợp sốt cà chua chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy lưu lại công thức này để trổ tài ngay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=nzsAM70gaTU