Cách làm thịt heo chiên muối ớt bằng chảo chống díng cực thơm ngon đậm đà

Thịt heo chiên là một món vô cùng quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo chiên muối ớt cực thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà nhé! Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo	450 gr
Bột mì	100 gr
Bột ngô	100 gr
Hành lá	2 nhánh
Bột ớt	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	5 muỗng canh
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp thịt

Thịt heo mua về rửa sạch với muối rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, sau đó thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.

Trộn đều cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện với nhau, ướp trong 1 tiếng.

Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:

Xem chi tiết: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:Xoa bóp thịt với muối (hoặc nước cốt chanh, giấm) khoảng 2 - 3 phút rồi xả dưới vòi nước cho thật sạch.Đun sôi nồi nước rồi cho thịt vào chần sơ khoảng 2 phút, sau đó bạn lấy ra rửa hết các chất dơ là có thể chế biến.Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể ngâm thịt với ít rượu trắng pha loãng khoảng 5 - 10 phút rồi lấy ra, rửa lại với nước sạch.Xem chi tiết:Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Bước 2: Chiên thịt

Trộn đều 100gr bột mì với 100gr bột bắp. Sau đó, phủ bột đều lên từng miếng thịt đã ướp.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng và sôi thì cho thịt đã ướp vào chiên với lửa vừa, đến khi miếng thịt có màu vàng nhạt thì vớt ra để thịt nghỉ khoảng 2 phút rồi chiên tiếp lần hai tới khi có màu vàng đẹp hấp dẫn (như vậy thịt sẽ không bị khô và không bị cháy phần bột bên ngoài).

Khi thịt chín bạn để ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác trên lửa vừa rồi cho hành lá vào phi thơm. Tiếp đến cho thêm 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối vào, đảo đều tay.

Sau cùng cho thịt đã chiên vào trộn cùng khoảng 3 - 4 phút để phần sốt ngấm đều vào thịt là xong. Tắt bếp cho ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món heo chiên muối ớt đã ra lò rồi, thịt chiên chín giòn và có màu sắc đẹp mắt. Ăn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được lớp bột giòn tan ngay trong miệng, miếng thịt heo mềm thơm bên trong kết hợp cùng hương vị cay cay mặn mặn cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể ăn cùng cơm nóng và các loại nước chấm như tương ớt, tương cà hay các loại nước sốt khác đều rất tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách làm thịt heo chiên tỏi ớt dân dã, cho bữa cơm thêm tròn vị
• Cách làm thịt heo chiên lá quế thơm ngon đơn giản hấp dẫn ai cũng mê
• Cách làm thịt heo chiên giòn sốt me cay đậm đà hấp dẫn đưa cơm

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết từ mình về cách làm thịt heo chiên muối ớt cực ngon, hấp dẫn sẽ giúp bạn ‘bỏ túi’ được một bí quyết tuyệt vời để có thể chiêu đãi cho bạn bè và gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công!