Cách làm thịt heo xào lá lốt đơn giản thơm ngon tại nhà ai cũng làm được
Cây lá lốt mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, chúng ta có thể sử dụng để làm rau và kết hợp với những món xào để chế biến thành những món ăn thật ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp để chúng ta cùng thực hiện món ăn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt ba chỉ | 300 gr |
| Lá lốt | 20 lá |
| Tía tô | 3 lá |
| Dầu ăn | 200 ml |
| Hành khô | 4 củ |
| Bột ngọt | 2 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Chà muối lên thịt để rửa, sau đó cạo rửa lớp da và rửa lại với nước, tiếp đó rửa qua nước sôi để tránh tình trạng thịt bị hôi, và sau đó thái thịt dài thành 2 lóng tay.
Mẹo: Mách nhỏ:Cách sơ chế thịt heo bớt hôi
Bước 2: Sơ chế lá lốt
Lá lốt rửa sạch bằng cách chà nhẹ từng lá, cách này sẽ giúp cho lá sạch mà không bị nát lá.
Sau đó là ngâm và rửa rau bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại qua 2 lần nước, sau cùng là vớt lên, tiếp đó thái lát dài khoảng 3 lóng tay.
Bước 3: Xào thịt
Đầu tiền bắc chảo lên bếp và đợi chảo nóng, sau đó đổ dầu vào chảo. Bỏ hành, tỏi vào và phi cho tới khi thơm.
Tiếp đó đổ thịt heo vào xào cho tới khi săn thịt lại. Sau đó chúng ta nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm. Khi thịt chín, chúng ta cho lá lốt và xào cho tới khi lá chín.
Bước 4: Thành phẩm
Chúng ta đã hoàn thành món thịt heo xào lát lốt thơm, ngon, mùi thịt hòa quyện cùng mùi lá lốt, lá lại có màu xanh tươi mát càng khiến cho món ăn thêm hấp dẫn
Chúng ta có thể rắc thêm một chút tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể dùng với cơm trắng cũng rất ngon đấy nhé!
Xem thêm:
- Cách làm chả lá lốt thịt heo đậm đà thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm rạm rang lá lốt giòn rụm, thơm ngon, cực bắt cơm
- Cách làm ốc bươu xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình
Vậy là mình đã hướng dẫn đến bạn món thịt heo xào lá lốt vô cùng thơm ngon, đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn và có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình và bạn bè nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh YouTube Cuisine Of Vietnam