Cách làm thịt kho trứng cút củ cải ngon đậm đà hao cơm đơn giản tại nhà

Thịt kho trứng cút củ cải, bạn đã thử chưa? Một sự kết hợp hoàn hảo mang đến cho gia đình món kho đậm đà, lạ miệng và cực đưa cơm. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món ăn này để làm mới thực đơn gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	300 gr
Củ cải	1 củ
Trứng cút	30 quả
Hành lá	2 nhánh
Ớt tươi	4 quả
Hành tím băm	1 củ
Nước mắm	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Xì dầu	1/2 muỗng canh
Muối hạt	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút

Cho trứng cút vào nồi cùng 500ml nước rồi luộc với lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi trứng cút chín thì bạn vớt cho ra thau đựng nước lạnh và tiến hành bóc vỏ trứng.

Cách bóc vỏ trứng cút nhanh chóng, dễ dàng

Mẹo: Cách bóc vỏ trứng cút nhanh chóng, dễ dàngĐể dễ bóc vỏ trứng, khi luộc trứng bạn cho vào 1 muỗng muối và 2 muỗng giấm ăn rồi khuấy đều. Sau đó, vớt trứng cho ra thau nước lạnh.Ngoài ra, sau khi trứng đã nguội bạn cho trứng vào 1 cáihộpnhựa với 1 ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại, dùng tay lắc đều hộp, phần vỏ trứng dần bị vỡ sẽ giúp bạn bóc nhanh hơn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

Để khử mùi hôi của thịt heo, dùng muối hạt chà xát quanh toàn bộ miếng thịt và để khoảng 5 phút. Sau đó, rửa thịt với nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt với 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt.

Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết

Mẹo: Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôiĐể khử mùi hôi của thịt heo, thay vì lấy muối chà lên miếng thịt, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.Hoặc bạn cũng có thể trụng sơ miếng thịt với nước sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa thật sạch bằng nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Củ cải bạn cạo sạch vỏ, rửa với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Hành lá lặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch.

Bước 4: Kho thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường và 70ml nước lọc, đun đến khi đường lên màu nâu đẹp thì cho thêm 1 muỗng canh nước vào, tắt bếp và tráng đều chảo.

Tiếp đến, cho nước màu vừa làm vào nồi thịt đã ướp, bắc nồi lên bếp, đun khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Kế đến, hạ lửa nhỏ, cho trứng cút, củ cải và ớt tươi vào kho cùng.

Kho khoảng 20 phút nữa, các nguyên liệu chín và dậy mùi thơm thì nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức được ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt kho trứng cút củ cải có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Thịt ba chỉ mềm, ngọt, trứng cút béo béo, củ cải ngọt dịu và gia vị nêm nếm vừa ăn.

Món này hứa hẹn sẽ cực kì hao cơm đây. Trổ tài vào bếp làm ngay bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt kho sấu thơm ngon lạ miệng, bắt vị mà bạn nên thử
• 2 Cách làm thịt kho trứng nước dừa thơm ngon đậm đà cho bữa cơm tròn vị

Với hướng dẫn chi tiết từ mình, chắc chắn bạn có thể hoàn thành thật xuất sắc món thịt kho trứng cút củ cải lạ miệng, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để bạn bè cùng biết nhé.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh