Cách làm thịt rang dừa giòn ngon, ăn là ghiền cho mâm cơm thêm hấp dẫn

Bạn đang tìm cách làm thịt rang dừa chuẩn vị? Món thịt rang dừa giòn ngọt, béo ngậy này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Cùng vào bếp học ngay công thức món chiên đưa cơm này, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	400 gr
Cùi dừa	1/2 quả
Hành lá	1 ít
Gia vị thông dụng (nước mắm/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và cùi dừa

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Cùi dừa cũng được thái thành các lát mỏng, dài. Nếu là cùi dừa bánh tẻ, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn đặc trưng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ để dùng sau.

Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi bùng, cho thịt ba chỉ đã thái vào chần sơ khoảng 1 - 2 phút.

Việc chần thịt giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi của thịt lợn, giúp món ăn thơm ngon hơn. Sau đó, vớt thịt ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Rang thịt và cùi dừa

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho thịt ba chỉ đã chần vào rang. Đảo đều tay cho đến khi mỡ trong thịt chảy ra, miếng thịt săn lại và có màu vàng xém cạnh hấp dẫn.

Khi thịt đã vàng đẹp, cho cùi dừa đã thái vào chảo, đảo chung với thịt khoảng 2 - 3 phút để dừa ngấm mỡ và dậy mùi thơm.

Giảm lửa nhỏ, nêm hạt nêm (hoặc bột canh) và nước mắm ngon vào chảo. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng vị.

Tiếp tục đảo đều để thịt và cùi dừa thấm đẫm gia vị. Rang thêm khoảng 3 - 5 phút nữa cho đến khi miếng dừa hơi săn lại, ngấm đều mỡ và gia vị, thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món thịt rang dừa thơm lừng, béo ngậy với màu sắc nâu cánh gián hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, thấm vị mặn ngọt hòa quyện cùng cùi dừa giòn sần sật, béo béo sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Dùng nóng với cơm trắng và một chén nước mắm tỏi ớt thì còn gì bằng!

Xem thêm:

• Cách làm thịt rang cháy cạnh miền Bắc béo thơm bằng chảo chống dính
• Cách làm thịt rán ngũ vị hương với bí quyết giòn bì, thơm lừng chuẩn vị
• Cách làm thịt lợn chiên riềng giòn thơm bắt cơm với chảo nhôm chống dính

Hy vọng với công thức cách làm thịt rang dừa đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà cho gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay!

https://www.youtube.com/watch?v=ezWpq_gU5YI