Cách làm thịt trâu gác bếp rim mắm ớt đậm đà, dai ngọt, đơn giản tại nhà

Buổi tối cuối tuần ngồi sum vầy cùng bạn bè với bàn tiệc ấm cúng với món thịt trâu gác bếp rim mắm ớt thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình thực hiện món xào này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khô trâu	500 gr
Ớt bột	2 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và xé khô bò

Khô trâu mua về rửa sơ, đem hấp cách thủy trong 15 phút.

Sau đó lấy ra để nguội, đập tơi rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Rim khô bò với mắm đường

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc và phần khô trâu đã xé nhỏ vào sên khoảng 1 phút.

Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường tiếp tục sên khoảng 3 - 5 phút đến khi khô được khô ráo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món thịt trâu rim mắm ớt với mùi thơm nức, màu sắc bắt mắt. Miếng khô trâu tơi đều, khô ráo, thấm gia vị.

Khi khô nguội bạn có thể cho vào keo và bảo quản trong tủ lạnh để khô sử dụng được lâu và giữ được độ ngon đấy!

Thông tin về thịt trâu gác bếp

• Thịt trâu gác bếp có tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng bổ tì, ích khí huyết, cường gân cốt.
• Về giá trị dinh dưỡng. thịt trâu gác bếp không hề kém cạnh các dạng thịt khác mà ngược lại có nhiều ưu thế hơn như hàm lượng mỡ ít, giàu sắt, protein, lành tính và rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách làm 3 món thịt trâu xào ngon, xào tỏi, xào rau cần, xào sả ớt
• Cách làm khô heo giả bò cay ngon khó cưỡng lai rai cuối tuần cùng bạn bè
• Tổng hợp các món nhậu khô ngày Tết hấp dẫn, khó cưỡng không thể bỏ qua

Với cách làm món thịt trâu gác bếp rim mắm ớt vô cùng thơm ngon và cách làm lại siêu nhanh siêu đơn giản thì còn ngại gì mà không cùng với mình vào bếp ngay nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Thien Nhien.