Cách làm thịt viên nướng tại nhà ngon và an toàn bằng bếp nướng điện

Thịt viên nướng là món ngon dễ làm với những viên thịt mềm, thơm lừng có lớp ngoài giòn rụm. Món nướng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Cách làm thịt viên nướng khá đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể chế biến thành công. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu công thức để làm món thịt viên nướng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 10 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nạc giăm (nạc vai)	1 kg
Hành tím	20 gr
Tỏi	20 gr
Sả cây	20 gr
Bột ngũ vị hương	1/4 muỗng cafe
Rượu mai quế lộ	1/2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Nước màu	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Sữa đặc	1 muỗng canh
Mật ong	2 muỗng cafe
Dầu màu điều	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Bột ngọt	1/2 muỗng cafe
Hạt nêm	2 muỗng cafe
Tiêu xay	1 muỗng cafe
Bột bắp	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Xay thịt

Xay thịt nạc với một ít thịt mỡ để thịt không bị khô.

Khi xay thịt không nên xay quá nhuyễn vì sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Pha loãng các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong một chén nhỏ để làm nước sốt ướp thịt.

Hành tím, tỏi và sả xay thật nhuyễn.

Cho thịt vào thau lớn, tiếp đến là nước sốt và hành, xả, tỏi.

Trộn đều thịt lên, bọc màng bọc thực phẩm và để thịt nghỉ khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Tạo hình thịt viên

Vo tròn sau đó ấn nhẹ cho viên thịt dẹp xuống một chút để nhanh chín hơn.

Bước 4: Nướng thịt

Trong công thức, thịt được nướng trên bếp than.

Nhưng để tiện lợi hơn, bạn có thể dùng bếp nướng điện.

Mẹo: Mẹo nướng thịt chín bên trong mà không bị cháy bên ngoài:Lúc đầu, để lửa ở mức trung bình, đợi 2 mặt của viên thịt se lại thì hạ nhiệt xuống thấp.Tiếp tục nướng miếng thịt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút.Cuối cùng tăng nhiệt độ và nướng lại lần nữa và tắt bếp.

Xem thêm:

• Cách làm thịt nạc nọng heo nướng chao tại nhà bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm lạp xưởng nướng đá tại nhà với máy xay thịt và chảo chống dính
• Cách làm bún thịt nướng chả giò thơm ngon dễ làm hấp dẫn tại nhà

Món thịt viên nướng không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này và tạo ra những viên thịt nướng hoàn hảo để mọi người cùng thưởng thức!