Tim gà xào mướp giá là món xào thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng để cả nhà bạn cùng quây quần thưởng thức với nhau. Hãy cùng vào bếp với mình và thực hiện ngay món tim gà xào mướp giá nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tim gà | 100 gr |
| Mướp (khoảng 500gr) | 1 quả |
| Giá đỗ | 250 gr |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 3 tép |
| Ngò rí/ ngò gai | 1 ít |
| Nước cốt chanh | 1 ít |
| Dầu ăn | 3 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 3 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp tim gà
Để khử mùi hôi tim gà, sau khi mua về bạn hãy chà xát tim gà với 1 ít muối pha với 1 ít nước cốt chanh, rồi rửa sạch lại 2 - 3 lần với nước và để ráo.
Sau đó, bạn ướp tim gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều và ướp trong 10 phút để tim gà thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Mướp bạn bào vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 1/2 đốt tay. Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
Ngò rí, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. 3 củ hành tím, 3 tép tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 3: Xào tim gà với mướp giá
Bắc nồi lên bếp và đun sôi 3 muỗng cà phê dầu ăn, rồi phi thơm hành, tỏi. Tiếp theo, bạn cho tim gà vào xào đều tay trong 10 phút.
Kế đến, bạn cho mướp vào nồi xào trong 5 phút, rồi nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và đảo đều.
Cuối cùng bạn cho hết phần giá vào, xào thêm 5 phút rồi cho ngò rí, ngò gai vào đảo nhẹ tay lần cuối, rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Tim gà xào mướp giá thơm ngon, hấp dẫn với tim gà mềm dai thấm đều gia vị, mướp giá ngọt thanh. Thưởng thức món tim gà xào mướp giá này với cơm nóng chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn cho xem!
Xem thêm:
- 3 cách làm tim gà xào ngon miệng đậm đà dễ làm cho bữa cơm
- Cách làm tim gà xào đậu que (đậu cô ve) giòn ngon, đơn giản cho gia đình
- Cách làm bí ngòi xào tim gà mềm thơm thấm vị, ngon ngọt siêu hấp dẫn
Thật dễ dàng để làm thành công với tim gà xào mướp giá hấp dẫn thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. mình chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày