Cách làm tim gà xào đậu que (đậu cô ve) giòn ngon, đơn giản cho gia đình

Món xào luôn có mặt trong mâm cơm của gia đình với cách thực hiện đơn giản từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn một công thức tim gà xào đậu que giòn ngon, hấp dẫn cho gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tim gà	200 gr
Đậu que (đậu cô ve)	200 gr
Nấm mỡ	100 gr
Hành tây	1/2 củ
Tỏi	3 tép
Hành lá	3 nhánh
Chanh	1/2 quả
Gia vị thông dụng (bột nêm/ đường/ tiêu/ bột ngọt)	1 ít
Dầu hào	1 thìa canh
Nước tương (xì dầu)	1 thìa canh
Dầu ăn	3 thìa canh
Rượu trắng	1 thìa canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi tim gà, bạn ngâm tim gà với nước muối loãng có pha 1 thìa canh rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt làm đôi.

Nấm mỡ bạn cắt bỏ gốc rồi cắt thành những lát mỏng độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Đậu que cắt bỏ đầu, tước chỉ 2 bên hong đậu và cắt thành khúc độ dài khoảng 2 lóng tay hoặc cắt đôi. Sau đó chần sơ với nước sôi khoảng 1 phút (tính từ lúc nước sôi).

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ những lá úa dập, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Hành tây lột vỏ và cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp tim gà

Cho tim gà vào tô ướp với 1 tép tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh đường. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào tim gà với đậu que

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng và cho tim gà đã ướp vào xào khoảng 10 phút trên lửa vừa cho tim gà chín, rồi trút riêng ra chén.

Cho vào chảo đã xào tim gà 2 thìa canh dầu ăn đun nóng rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm vàng. Sau đó cho hành tây, nấm, đậu que, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Cuối cùng bạn trút tim gà vào xào thêm 3 phút cùng hành lá, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu xay là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Món tim gà xào đậu que thơm lừng, với hương vị đậm đà, đậu que thì giòn ngọt, tim gà mềm cùng nấm mỡ hòa quyện vào nhau sẽ làm bạn say mê không ngừng ăn được đâu.

Công thức thật đơn giản phải không nào, còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay và chiêu đãi gia đình bạn đi nào.

Xem thêm

Với công thức tim gà xào đậu que (đậu cô ve) cực đơn giản này bạn sẽ có thêm một món xào hấp dẫn cho thực đơn những bữa cơm gia đình mình đấy. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy

Mẹo hay

• Với công thức tim gà xào đậu que (đậu cô ve) cực đơn giản này bạn sẽ có thêm một món xào hấp dẫn cho thực đơn những bữa cơm gia đình mình đấy. Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy