Cách làm tôm càng xanh sốt me chua ngọt đậm đà cực hấp dẫn đơn giản tại nhà

Tôm càng xanh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được mọi người yêu thích bởi hương vị ngon ngọt đặc trưng. Hôm nay, cùng vào bếp với mình xem thêm 1 món chiên được chế biến từ tôm càng xanh với tôm càng xanh sốt me. Mua nguyên liệu trổ tài thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm càng xanh	500 gr
Bơ lạt	30 gr
Tỏi	40 gr
Ớt	10 gr
Nước cốt me	5 muỗng canh
Đường trắng	5 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Đầu tiên, bạn cần rửa tôm sạch rồi dùng kéo để cắt bớt phần chân và râu để cho gọn. Sau đó, bạn tiến hành chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu theo chiều dọc cơ thể, rồi loại bỏ chỉ đen.

Bước 2: Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 30gr bơ lạt vào chảo đun chảy. Rồi cho tiếp 20gr tỏi đập dập vào phi thơm.

Cuối cùng cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi vỏ tôm đỏ, chín đều 2 mặt thì tắt bếp.

Bước 3: Làm mắm me

Cho vào chảo 20gr tỏi băm, 10gr ớt băm phi thơm rồi cho tiếp 5 muỗng canh nước cốt me, 5 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm. Dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Làm tôm sốt me

Phần sốt trong chảo bắt đầu sôi thì cho tôm đã chiên lại vào chảo. Đảo đều và rưới đều sốt me lên thân tôm. Rim tôm ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để sốt thấm vào tôm.

Bước 5: Thành phẩm

Vỏ tôm bóng với màu đỏ vô cùng bắt mắt. Thịt tôm chắc, ngọt kết hợp cùng sốt me chua chua cùng lớp vỏ ngoài thơm thoang thoảng mùi bơ làm kích thích vị giác khi ăn. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng để khiến bữa ăn thêm tròn vị nhé

Xem thêm:

• Cách làm tôm càng xanh sốt trứng muối thơm béo, cực ngon đậm đà hương vị
• Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai sốt BBQ thơm lừng, hấp dẫn ăn là ghiền
• Cách nấu món lẩu tôm càng xanh chua cay đơn giản, thơm ngon đúng điệu

Hy vọng bài viết cung cấp đến bạn những bí quyết để làm món tôm càng xanh sốt me tại nhà. Vào bếp và trổ tài ngay nào. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV