Cách làm tôm chiên xù với củ sen giòn rụm thơm ngon hấp dẫn

Tôm chiên xù với củ sen giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong chấm cùng tương ớt cay ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với mình học ngay cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	200 gr
Củ sen	50 gr
Giò sống	100 gr
Hành lá	20 gr
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

200gr tôm bóc vỏ, rửa sạch, cắt riêng phần đuôi, băm nhuyễn phần thịt.

50gr củ sen băm nhuyễn, 20gr hành lá cắt nhỏ.

Cho tất cả nguyên liệu đã băm nhuyễn vào tô cùng 100gr giò sống, thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu hào và cuối cùng là 20gr bột bắp. Trộn đều lên và để ướp khoảng 15 phút.

Cách rút chỉ tôm nhanh

Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài. Quá đơn giản phải không nào!

Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanhĐếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài. Quá đơn giản phải không nào!

Bước 2: Tạo hình cho viên tôm

Dùng bao tay nilon, thoa một chút dầu ăn lên bao tay rồi vo và nặn viên tôm thành viên tròn.

Để lên 1 cái đĩa có thoa 1 chút dầu ăn. Nhúng viên tôm qua bột chiên giòn, đến trứng gà, và cuối cùng là bột chiên xù.

Phần đuôi tôm cắm vào viên tôm cho đẹp.

Bước 3: Chiên tôm viên

Cho dầu vào chảo, thử dầu nóng già thì cho viên tôm vào. Để lửa vừa, chiên đều tôm cho vàng đều là được.

Bước 4: Thành phẩm

Tôm viên sau khi chiên để nguội, cho ra đĩa ăn cùng tương ớt rất ngon. Chỉ với chút biến tấu bạn đã có món tôm viên củ sen hấp dẫn, giòn ngon cho cả nhà rồi.

Cách sơ chế tôm sạch

• Đầu tiên, bạn cần dùng 1 tay giữ đầu tôm và tay còn lại giữ phần thân tôm, tách nhẹ.
• Tách nhẹ đầu tôm với thân và ép phần bẩn của tôm ra ngoài.
• Bóp nhẹ phần đầu tôm để các chất bẩn từ từ chui ra.
• Lấy hết phần chất bẩn ra khỏi tôm, kéo nhẹ để lấy chỉ của tôm ra theo.
• Như vậy bạn đã lấy được hết các chất bẩn của tôm ra ngoài. Giờ chỉ cần rửa thật sạch tôm bằng nước là có thể chế biến được.

Một vài công dụng của củ sen

• Chữa bệnh rối loạn chảy máu: lá sen thường được sử dụng để điều trị bệnh ra mồ hôi quá nhiều, sốt, rối loạn chảy máu, chảy máu mũi và đi tiểu ra máu.
• Điều trị nhiễm nấm: củ sen thường được dùng để điều trị các bệnh ngoài da như nhiễm nấm và bệnh nấm ngoài da, ghẻ, thủy đậu, bệnh phong, chứng nôn mửa, tiêu chảy, ho, kiết lỵ,...
• Giảm sưng da: bệnh sa trực tràng có thể điều trị bằng lá sen non. Hỗn hợp lá nghiền nhỏ giảm sưng da và hạ sốt.
• Giảm lượng cholesterol: sen giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp
• Thúc đẩy phát triển trí não: pyridoxine nằm trong nhóm vitamin tổng hợp nhóm B. Nó có khả năng tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh ở trong não có ảnh hưởng tới tâm trạng cũng như trạng thái tinh thần của bạn. Nó giúp kiểm soát các căn bệnh đau đầu, stress và nóng giận.

Xem thêm:

• Cách làm bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon thấm vị cực hấp dẫn như nhà hàng
• Cách làm chả giò cá trích giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị Phan Thiết
• Cách làm tôm càng xanh sốt trứng muối thơm béo, cực ngon đậm đà hương vị

Trên đây là công thức làm tôm chiên xù với củ sen thơm ngon hấp dẫn, chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ: kênh youtube Cooky và suckhoedoisong.vn