Công thức tôm xào dưa leo dành cho các bạn không thích ăn hành tiêu được chia sẻ từ anh Hòa. Còn chần chừ gì nữa cùng mình chuẩn bị các nguyên liệu và vào bếp nấu ngay món xào này. Cùng đổi vị, đổi gió cho bữa cơm hôm nay thôi nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 200 gr |
| Dưa leo | 1 trái |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm/ bột ngọt | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm và dưa leo
Tôm sau khi mua về bạn bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch rồi để ráo nước.
Dưa leo rửa kỹ, cắt thành từng khúc to và dài khoảng bằng 1 ngón tay.
Mẹo: Mẹo loại bỏ mùi tanh của tôm:Ngâm tôm trong nước có pha muối và một chút rượu trắng rồi vớt ra để ráo.Mẹo rút chỉ tôm nhanh:Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.
Bước 2: Làm tôm xào dưa leo
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút với lửa lớn.
Khi tôm săn lại thì bạn cho ra chén. Sử dụng lại chảo vừa xào tôm, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dưa leo đã sơ chế vào xào đều lên, cho thêm khoảng 4 muỗng canh nước lọc.
Tiếp tục xào ở lửa vừa khoảng 2 phút. Khi nước trong chảo đã rút bớt, bạn cho tôm đã xào sơ vào chảo, bắt đầu nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Xào đều tay khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào tôm và dưa leo, bạn có thể nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Mách bạn
Mẹo: Mách bạnXào tôm trước sẽ giúp tôm giữ được độ ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích ăn tôm đậm đà thì có thể ướp tôm cùng hạt nêm khoảng 10 phút trước khi xào.Nếu bạn ăn được hành và tiêu thì có thể cho thêm vào để món ăn tăng thêm hương vị.
Bước 3: Thành phẩm
Tôm đỏ cam đẹp mắt giữ được độ ngọt tự nhiên, cắn vào thịt tôm dai dai có độ giòn nhất định của tôm tươi. Dưa leo tươi ngon giúp cho món xào thêm thanh vị, màu xanh lá óng ả được bao phủ một lớp mỏng dầu ăn, bên ngoài mềm vừa phải, bên trong vẫn giòn ăn rất thích.
Xem thêm:
- Cách làm tôm xào hành tây đơn giản, đậm đà cho mâm cơm gia đình
- Cách làm tôm xào cà chua rau cải thơm ngon, lạ miêng, đơn giản tại nhà
- Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình
Thử ngay công thức làm cách làm tôm xào dưa leo đơn giản, giòn ngon hấp dẫn mà mình vừa chia sẻ với bạn để thêm vị cho bữa ăn gia đình thêm ngon nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook cá nhân: Hòa Oggy