Trà sữa panna cotta là món trà sữa mới lạ được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà béo ngậy, hòa quyện hoàn hảo giữa vị trà sữa và panna cotta béo mềm. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món trà sữa này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi không đường | 300 ml |
| Trà đen | 25 gr |
| Đường | 200 gr |
| Trân châu giòn | 300 gr |
| Bột kem béo | 150 gr |
| Nước sôi | 850 ml |
| Đá | 500 gr |
| Whipping cream | 25 gr |
| Gelatin | 10 gr |
| Bột matcha | 3 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu panna cotta
Bạn ngâm nở 10gr gelatin với 30ml nước lạnh, để ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở ra.
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 150ml nước lọc, 50gr bột kem béo rồi bạn khuấy đều, tiếp đó thêm 300ml sữa tươi không đường, 50gr đường nấu sôi lăn tăn rồi chỉnh lửa nhỏ.
Sau đó bạn cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi, dùng phới khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp, thêm 25gr whipping cream là hoàn thành rồi.
Bước 2: Pha panna cotta matcha và làm đông
Cho vào chén 3gr bột matcha, thêm 30ml nước sôi, bạn khuấy đều cho tan bột.
Bạn chia đôi panna cotta thành 2 phần, 1 phần để nguyên màu trắng, 1 phần bạn rây thêm hỗn hợp nước bột matcha vào.
Tiếp đó bạn đổ panna cotta vào khuôn hoặc vào bình đựng, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho đông lại.
Bước 3: Pha trà sữa
Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 700ml nước nấu sôi, khi nước sôi bạn tắt bếp và cho 25gr trà đen vào ngâm khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, bạn lọc qua rây bỏ bã trà, thêm vào phần nước trà 150gr đường, 100gr kem béo rồi khuấy đều, thêm 500gr đá viên, đảo đều cho tan đá và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4: Làm trà sữa panna cotta
Bạn lấy chai panna cotta ra khỏi tủ lạnh, đổ thêm trà sữa vào khoảng 2/3 chai, thêm trân châu là bạn đã có thể thưởng thức rồi!
Bước 5: Thành phẩm
Trà sữa panna cotta hoàn thành với màu sắc cực bắt mắt, công thức lại rất đơn giản.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị trà sữa thì ngọt thanh vừa phải, còn panna cotta mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng trà sữa thì siêu ngon.
Đây chính xác là một món bạn nhất định phải thử và thêm ngay vào thực đơn nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm trà sữa kem cheese (kem phô mai) béo ngậy cực đơn giản
- 2 cách làm trà sữa thạch phô mai siêu dễ siêu ngon tại nhà
- Cách làm trà sữa đậu nành kem phô mai ngọt dịu thơm ngon đơn giản tại nhà
Chỉ với vài bước đơn cơ bản là bạn đã hoàn thành được món trà sữa panna cotta cực hót, thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy chuẩn vị khiến ai thử cũng thích mê. Nhanh tay lưu lại và trổ tài thực hiện ngay nhé. mình chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày