Cách làm trà sữa sâm dứa hoa đậu biếc thơm ngon, lạ vị, uống là thích mê

Trà sữa sâm dứa hoa đậu biếc không những siêu đẹp mắt mà mùi vị lại còn thơm ngọt, béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Được nhâm nhi một ly trà sữa ngon như vậy vào những ngày oi bức thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng mình vào bếp thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trà ô long	90 gr
Bột béo	500 gr
Sữa đặc	315 gr
Bột rau câu giòn	6 gr
Siro sâm dứa	400 ml
Sốt mứt atiso	100 ml
Siro đường	160 ml
Nước cốt trà hoa đậu biếc	160 ml
Đường	75 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước sôi	2.5 lít
Nước nóng	500 ml
Đá viên	580 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ủ trà

Đầu tiên, cho 90gr trà ô long vào túi lọc, sau đó buộc chặt túi rồi cho vào bình giữ nhiệt.

Tiếp theo, đổ vào bình 2.5 lít nước sôi, đậy nắp kín và ủ trà trong 20 phút.

Bước 2: Làm thạch atiso

Trộn đều hỗn hợp gồm 75gr đường, 6gr bột rau câu giòn. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp này vào nồi chứa 500ml nước nóng khoảng 90 độ C, vừa cho vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Kế đến, mở bếp ở lửa nhỏ vừa và đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho thêm 100ml sốt mứt atiso vào nồi rau câu, khuấy đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp thạch atiso ra khuôn, để nguội cho đông lại.

Mẹo: Mách nhỏ:Để rau câu không bị vón cục, bạn nên cho từ từ từng ít một vào nước và khuấy đều. Ngoài ra, nước trong nồi lúc này không được sôi mà chỉ ở mức khoảng 90 độ C là được nhé.

Bước 3: Pha trà sữa

Lấy túi trà ra khỏi bình giữ nhiệt, vắt hết nước cốt còn sót lại trong túi lọc. Tiếp đến, cho vào bình giữ nhiệt 500gr bột béo, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho bột tan.

Khi phần bột béo đã tan, bạn cho vào thêm 315gr sữa đặc và tiếp tục khuấy cho sữa tan.

Cuối cùng, cho vào 580gr đá viên, đậy kín bình giữ nhiệt để trà nguội hoàn toàn.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Để giúp cho trà sữa nguội nhanh và không bị mất đi mùi thơm đặc trưng, bạn nên cho đá viên vào bình rồi đậy nắp kín.Không nên mở nắp bình và để trà nguội tự nhiên vì sẽ khiến mùi thơm của trà bị mất đi.

Bước 4: Hoàn thành

Đầu tiên, khuấy đều 10ml siro đường cùng 25ml siro sâm dứa rồi cho vào ly.

Sau đó, cho vào thêm đá viên, 150ml trà sữa ô long.

Cuối cùng, bạn cho lên mặt 10ml nước cốt trà hoa đậu biếc, 1 vài viên thạch atiso là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Trà sữa sâm dứa hoa đậu biếc có 3 tầng màu cực kỳ đẹp mắt, đậm đà vị trà sữa béo ngọt hòa quyện cùng hương sâm dứa thơm nức mũi, thạch atiso thì giòn sần sật. mình đảm bảo bạn nếm thử 1 lần thôi là mê tít!

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa việt quất thơm ngon lạ vị uống là mê
• Cách làm trà sữa khoai môn đẹp mắt ngọt thơm dẻo bùi
• Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen ngọt ngào, thơm mát uống cực mê

Trà sữa sâm dứa hoa đậu biếc vừa có cách trình bày đẹp mắt mà hương vị lại béo thơm cực kỳ ngon. Với hướng dẫn chi tiết trên, mình hi vọng bạn có thể thực hiện thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=MhviwFh4nns